Вживання гамбургерів або бутербродів не буде повним, якщо ви не додасте майонез. Хм, а якщо ви вагітні? Чи можна їсти майонез під час вагітності?
Вживання майонезу під час вагітності часто викликає занепокоєння. Причина в тому, що мами не впевнені, чи споживаний майонез виготовлений із сирих яєць чи був пастеризований.
Чи можна не їсти майонез під час вагітності?
Деякі майонези готуються з інгредієнтів на основі яєць, інші — ні. Майонез без яєць зазвичай містить оливкову або канолину олію в якості основи. Споживання майонезу на основі яєць насправді все ще досить безпечно, якщо використані яйця були спочатку пастеризовані або нагріті.
Зазвичай майонез на основі яєць готують з жовтків, змішаних з рослинним маслом і лимонним соком або оцтом. Білок і лецитин в яєчних жовтках служать емульгаторами в майонезі.
Майонезні продукти, які продаються на ринку, зазвичай виготовляються з пастеризованих яєць, тому вони безпечні для споживання мамами. Уникайте майонезу з сирих яєць через ризик сальмонели.
Читайте також: 5 суперфудів для вагітних
Поживний вміст майонезу
Перед тим, як його вживати, можливо, вам потрібно звернути увагу на поживність майонезу. Причина в тому, що деякі майонезні продукти на ринку можуть мати високу калорійність.
- Одна столова ложка (14 грам) майонезу містить близько 94 калорій. Тобто в 1 пляшці майонезу вагою 100 грам міститься не менше 700 калорій жиру. Ця калорійність може відрізнятися в кожному майонезному продукті.
- Одна столова ложка майонезу також містить 5,8 мг холестерину. Майте на увазі, що Американські дієтичні рекомендації 2010 року рекомендують споживати не більше 300 мг холестерину щодня.
- В 1 столовій ложці майонезу приблизно 80-125 мг натрію. При цьому рекомендована добова норма натрію має бути менше 2300 мг.
- Промисловий майонез містить 80% рослинної олії, 8% води, 6% яєць, 4% оцту, 1% солі і 1% цукру.
- Нежирний майонез містить близько 50% рослинної олії, 35% води, 4% яєць, 3% оцту, 1,5% цукру і 0,7% солі.
Переваги майонезу
При помірних кількостях майонез корисний для здоров’я. Деякі з цих переваг включають:
- Містить вітамін К
В 1 столовій ложці майонезу зазвичай міститься близько 22,5 мкг (мкг) вітаміну К. Цієї кількості достатньо для більш ніж 25% добової потреби, що становить близько 90 мкг.
Вітамін К необхідний організму, оскільки він може допомогти процесу згортання крові та запобігти надмірній кровотечі. Тоді як немовлятам вітамін К необхідний для нормального розвитку і згортання крові.
- Вміст жиру
Одна столова ложка майонезу містить близько 2,32 грама загальної кількості MUFA (мононасичені жирні кислоти) і 6,17 грама загальної PUFA (поліненасичені жирні кислоти). Під час вагітності дуже важливо підтримувати співвідношення між MUFA і PUFA. Це пов’язано з тим, що це впливає не тільки на здоров’я матері, а й на здоров’я і розвиток зростаючого плода.
Загальний жир під час вагітності насправді потрібен організму лише в невеликих кількостях. Надлишок насичених жирів насправді ризикує стати причиною зайвої ваги та ненормального ліпідного профілю. Майонез містить насичені жири, які не корисні для здоров’я, якщо вживати їх у великих кількостях
Чи шкідливий майонез, якщо його вживати під час вагітності?
Насправді майонез не є небезпечною їжею для вагітних. Однак при його споживанні все одно потрібно бути обережним. Ось кілька причин, чому все ж варто обмежити споживання майонезу.
1. Бактерії
Якщо ви їсте майонез, забруднений бактеріями або виготовлений із сирих яєць, це може викликати інфекції, які можуть викликати проблеми з травленням і зневоднення.
2. Висока калорійність
Час від часу додавання чайної ложки майонезу може не бути проблемою. Однак вживання майонезу у великих кількостях і занадто часто роблять споживання калорій надмірним. В результаті відбувається надмірне збільшення ваги.
3. Вміст жиру
Під час вагітності вашому організму потрібно більше жиру, ніж зазвичай, для підтримки процесу пологів. Тому приблизно 30-35% загальної кількості калорій має надходити з жиру, особливо MUFA жиру. Незважаючи на це, слід уникати надмірного споживання, мами.
Дослідження 2016 року показало, що надмірне споживання жиру може пошкодити імунну систему дитини. У той час як дослідження Клівлендської клініки та Університету Західної Вірджинії показало, що діти, народжені матерями з високим вмістом жиру, піддаються ризику ожиріння пізніше в житті.
4. Вміст цукру та натрію
Майонез містить багато цукру і натрію. Обидва ці інгредієнти під час вагітності необхідно обмежити. Дослідження показали, що в довгостроковій перспективі їжа з високим вмістом цукру може призвести до діабету. Тим часом натрій здатний підвищувати кров’яний тиск.
5. Штучні консерванти
Майонез, який продається на ринку, часто консервують з хімічними речовинами та добавками. Більшість із них все ще відносно безпечні, але деякі вагітні жінки можуть відчувати побічні ефекти, такі як нудота та дискомфорт. Насправді, у деяких жінок може виникнути алергія.
Немає нічого поганого в тому, щоб їсти майонез під час вагітності. Однак переконайтеся, що не споживаєте його в надлишку, так, мами. Крім того, завжди звертайте увагу на чистоту майонезу, який будете вживати. (НАС)
Джерело
Мама Джанкшен. «Чи безпечно їсти майонез під час вагітності?».
