Індонезійські мови дуже звикли до гострої їжі. Навіть у деяких людей гостра їжа насправді підвищує апетит. Але для любителів гострого, чи знаєте ви, що кожен раз, коли ви їсте щось гостре, ваше тіло потіє частіше? Навіть ніс і очі будуть дуже сльозяться. Ось пояснення.
По-перше, слід зазначити, що гострий смак і відчуття печіння, які створює перець чилі в гострої їжі, викликані високою концентрацією активного інгредієнта під назвою капсаїцин. Капсаїцин - це хімічна речовина рослинного походження, яка походить від природи. Цей інгредієнт міститься в чилі як система самозахисту, щоб його не їли хижаки, наприклад тварини.
Поки що низка досліджень виявила переваги капсаїцину для здоров’я людини, включаючи здоров’я серцево-судинної системи, зменшення болю, втрату ваги, а також допомагає запобігти утворенню виразок. Крім того, капсаїцин може викликати сльозоточивість очей і носа. Сльозяться очі і ніс викликано капсаїцином, який здатний стимулювати виділення слизових оболонок. Тому вживання гострої їжі може полегшити симптоми закладеності носа і легенів.
Тоді як чилі може викликати пітливість? Чилі за поживністю є різновидом природної сечогінної їжі. Сечогінні продукти здатні прискорити процес надходження солей і метаболічних відходів в організм з утворенням сечі. Це максимальне печіння в організмі є однією з причин посиленого вироблення виділень, таких як піт і слиз.
Для утворення поту цей процес регулюється гормонами гіпоталамуса. А пряний і гострий смак, викликаний капсаїцином, — це те, на що реагує гормон гіпоталамуса. Гормону гіпоталамуса, який надсилає повідомлення системі потових залоз в організмі, допомагає фермент брадикінін. У той час як сльозяться очі через вживання гострої їжі також можуть бути викликані роздратуванням слизова оболонка (слизова оболонка) в оці. У разі контакту з слизові оболонки, шкіри або очей, капсаїцин викличе печіння. А якщо вплине на очі, то хтось заплаче.
Крім того, коли ви їсте гостру їжу, капсаїцин також викликає реакцію слизової оболонки носа. Це відбувається як природний захисний механізм організму для запобігання відчуття болю і тепла, викликаних капсаїцином, коли він досягає дихальної системи. Ну, тепер ви знаєте, чому кожен раз, коли ви їсте гостру їжу, ваше тіло потіє, очі сльозяться, а ніс стає слизьким? Якщо ви розумієте, відтепер вам більше не потрібно панікувати, якщо ви перебуваєте в такому стані, тому що це відбувається природно.
