Вагітні жінки зазвичай дуже обережно ставляться до їжі, яка надходить в організм. В принципі, вагітні жінки повинні споживати різноманітну їжу, щоб задовольнити потреби в харчуванні, в тому числі для плода в утробі матері. А як щодо сиру, чи безпечно їсти сир вагітним?
Однією з поживних речовин, якої не повинно бути дефіциту під час вагітності, є кальцій. Наші тіла не можуть виробляти кальцій, тому єдиним джерелом кальцію є їжа або харчові добавки. Вагітним жінкам необхідно щонайменше 1000 мг кальцію на добу. Найвідомішим джерелом кальцію є молоко. Крім того, анчоуси і молочні продукти, такі як сир.
Проблема в тому, що багато вагітних жінок не рішуться їсти сир, оскільки це ферментований продукт. Чи безпечно їсти сир вагітним? Заспокойтеся, мами, сир дуже безпечний і навіть корисний для вагітних, просто є деякі зауваження про тип сиру, якого слід уникати.
Читайте також: Давайте, дізнайтеся про корисні властивості сиру Чеддер!
Сир, їжа з високим вмістом кальцію
Молочні продукти, такі як сир і йогурт, є найкращими джерелами кальцію. Крім того, темно-зелені листові овочі також містять кальцій, але в набагато менших кількостях.
Під час вагітності вас може нудити, тому ви не хочете їсти молоко чи сир. Крім того, є побоювання щодо безпеки вживання сиру. Однак, навпаки, багато мам, які дійсно жадають сиру під час вагітності.
Тяга до сиру насправді свідчить про те, що вашому організму потрібні додатковий білок і кальцій для росту плода. Найкращий спосіб задовольнити цю тягу - їсти тверді сири, а також молочні продукти, такі як знежирене молоко і навіть йогурт.
Сир може бути джерелом кальцію, а також білка та вітамінів групи В, тому сир може допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в їжі та сприяти розвитку плода.
Читайте також: Продукти, які слід вживати вагітним жінкам у другому триместрі
Види сиру, безпечні для вагітних
Всі види твердих сирів вважаються безпечними для вагітних. Тверді або витримані сири мають тривалий період дозрівання і тверду консистенцію. Зазвичай його виготовляють з пастеризованого молока або готують при дуже високій температурі, що виключає небезпеку присутності бактерій. Прикладом твердого сиру є сир чеддер, пармезан і проволоне.
Більш м’який сир також безпечний, якщо він виготовлений з пастеризованого молока, тому його безпечно вживати вагітним жінкам. Прикладом м’якого сиру є сирні пасти, сир, вершковий сир, моцарелла, і рикотта.
Існують різні види сиру, які не рекомендуються вагітним жінкам. Деякі види сиру, особливо м’які сири, можуть бути шкідливими для здоров’я, оскільки містять мікроскопічний організм під назвою лістерія, який викликає захворювання, яке називається лістеріозом.
Небезпечні сири зазвичай виготовляють із сирого непастеризованого молока, яке, як правило, має вищу концентрацію бактерій лістерії. Якщо ви не знаєте, з якого молока зроблений сир, то краще його не їсти.
Якщо ви розгубилися, краще вибрати сир від виробника сиру та молока, який має хорошу репутацію, і чия продукція розповсюджена по всьому світу. Якісний сир, звісно, з якісного молока. Нещодавно споживачам в Індонезії був представлений сирний продукт з Нової Зеландії, а саме з материкової частини.
Президент-директор Fonterra Brands Indonesia Шекхар Рапака пояснив, що не все молоко однакове. «Сири материкового походження виготовляються з молока, виробленого з молочних ферм на пасовищах, і мають низький вуглецевий слід. Отже, цей сир на 100% виготовлений з натуральних і свіжих інгредієнтів», – сказав він під час запуску сиру для материка в п’ятницю (29/1).
У порівнянні з сиром, виготовленим з коров’ячого молока на зерновому вигодовуванні, сир з коров’ячого молока на природних фермах є хорошим джерелом високоякісного білка, а також високого вмісту кальцію. Крім того, отриманий сир також має дуже низький вміст лактози, що дозволяє людям з непереносимістю лактози все ще отримувати її корисні властивості.
Сир, виготовлений з коров’ячого молока на трав’яному вигодовуванні, має більш високий вміст Омега 3 і 6, CLA ( Кон'югована лінолева кислота ), бета-каротин (вітамін А), вітаміни D, E, K і K2 також вище.
Що ж, мамам більше не потрібно турбуватися про те, щоб їсти сир під час вагітності. За умови, вибирайте якісний сир, щоб він був безпечним для вживання.
Читайте також: Хочете давати сир твердій їжі свого малюка? Ось на що звернути увагу!
Довідка
Babycenter.co.uk. Який сир можна їсти під час вагітності?
Parenting.firstcry.com. Інструкція з вживання сиру під час вагітності
WebMD. Отримайте необхідний кальцій під час вагітності.
Прес-реліз про запуск компанії «Mainland Cheese», січень 202
