Зір, мабуть, найважливіше почуття. Отже, Здорова банда повинна підтримувати здоров’я очей. Ну, виявляється, є деякі поживні речовини, які є найважливішими для очей.
Ці поживні речовини допомагають підтримувати функцію очей, захищають очі від шкідливого світла та зменшують розвиток дегенеративних захворювань, на які впливає процес старіння.
Ось вісім найважливіших поживних речовин для очей!
Читайте також: Користь фруктів Leunca для очей
8 найважливіших поживних речовин для очей
Ваш ризик розвитку очних захворювань зростає з віком. Найбільш поширеними захворюваннями очей є:
- катаракта: стан, при якому зір стає нечітким. Катаракта, пов’язана з віком, є основною причиною погіршення зору та сліпоти у світі.
- Діабетична ретинопатія: це захворювання пов’язане з цукровим діабетом і є однією з причин погіршення зору та сліпоти. Це захворювання викликається пошкодженням кровоносних судин сітківки ока через високий рівень цукру в крові.
- Захворювання сухого ока: стан, що характеризується нестачею рідини, що викликає сухість і дискомфорт в очах.
- глаукома: захворювання, при якому зоровий нерв дегенерує, вражаючи зорову інформацію від ока до мозку. Глаукома може викликати проблеми із зором та сліпоту.
- Макулярна дегенераціяМакула — центральна частина сітківки. Дегенерація, викликана старінням, є основною причиною сліпоти в країнах, що розвиваються.
Хоча ризик розвитку цих захворювань часто є генетичним, ваша дієта також може вплинути на ваш ризик. Ось найважливіші поживні речовини для очей:
Читайте також: Як виявити дальтонізм у дітей якомога раніше
1. Вітамін А
Дефіцит вітаміну А є однією з причин погіршення зору. Цей вітамін дуже важливий для підтримки здоров’я клітин очей, які функціонують для виявлення світла, або того, що зазвичай називають фоторецепторами.
Дефіцит вітаміну А збільшує ризик нічної сліпоти, сухості очей або інших більш серйозних станів, залежно від тяжкості дефіциту вітаміну А.
Вітамін А міститься тільки в продуктах тваринного походження, таких як яловича печінка, яєчні жовтки та всі молочні продукти. Однак ви також можете отримати вітамін А з рослинних антиоксидантних сполук, які називаються каротиноїдами, провітаміном А. Ці сполуки в достатку містяться в деяких фруктах і овочах.
Каротиноїди провітаміну А містять 30% добової потреби у вітаміні А. Найефективнішим є бета-каротин, який у великій кількості міститься в шпинаті, капусті та моркві.
2. Лютеїн і зеаксантин
Лютеїн і зеаксантин є жовтими каротиноїдними антиоксидантами, які називаються макулярними пігментами. Обидва містяться в макулі, яка є центральною частиною сітківки, яка є шаром світлочутливих клітин за стінкою очного яблука.
Лютеїн і зеаксантин діють як сонцезахисний крем досвід. Обидва грають важливу роль у захисті очей від шкідливого синього світла. Одне дослідження за участю дорослих і людей похилого віку показало, що прийом 6 міліграмів лютеїну або зеаксантину на день значно знижує ризик дегенерації жовтої плями.
Експерти також виявили, що люди, які споживали найбільшу кількість лютеїну і зеаксантину, мали на 43% знижений ризик дегенерації жовтої плями в порівнянні з тими, хто споживав найменшу кількість.
Однак докази цих досліджень все ще суперечливі. Одне дослідження показало, що лютеїн і зеаксантин тільки захищають очі від пізніх стадій дегенерації жовтої плями.
Лютеїн і зеаксантин зазвичай містяться в овочах, таких як шпинат, капуста, петрушка та інші. Яєчні жовтки, солодка кукурудза і червоне вино також багаті лютеїном і зеаксантином.
4. Омега 3 жирні кислоти
Омега-3 жирні кислоти EPA і DHA важливі для здоров’я очей. DHA у великій кількості міститься в сітківці, де поживна речовина допомагає підтримувати функцію очей. DHA також важливий для розвитку мозку та очей у немовлят. Тому дефіцит DHA може погіршити зір, особливо у дітей.
Дослідження також показують, що прийом добавок омега-3 корисний для людей із сухими очима. Одне дослідження показало, що регулярний прийом добавок EPA та DHA протягом трьох місяців значно зменшував симптоми сухого ока за рахунок збільшення утворення слізної рідини.
Омега-3 жирні кислоти також допомагають запобігти захворюванням очей. Дослідження серед дорослих і людей похилого віку з діабетом показали, що регулярне споживання принаймні 400 міліграмів омега-3 може знизити ризик діабетичної ретинопатії.
Найкраще джерело EPA і DHA - риб'ячий жир. Ви можете приймати одну з найважливіших поживних речовин для очей у вигляді добавок.
Читайте також: Продукти та фрукти, що містять вітамін А для здоров’я очей
5. Вітамін С
Очі потребують високого споживання антиоксидантів більше, ніж будь-який інший орган. Вітамін С є різновидом потужного антиоксиданту, який важливий для очей. Концентрація вітаміну С вища у зовнішньому шарі ока або у водянистій волозі ока, ніж в інших рідинах організму.
Ви можете збільшити концентрацію вітаміну С у зовнішньому шарі ока, приймаючи добавки або продукти, багаті вітаміном С. Дослідження показали, що люди з катарактою, як правило, мають низький рівень антиоксидантів. Дослідження також показало, що люди, які приймали добавки вітаміну С, мали менший ризик розвитку катаракти.
Хоча вітамін С має захисну функцію для очей, незрозуміло, чи може ця найважливіша поживна речовина для очей у формі добавок забезпечити такі ж переваги для тих, у кого немає дефіциту. Високе споживання вітаміну С можна знайти у фруктах та овочах, включаючи цитрусові, гуаву, капусту та брокколі.
6. Вітамін Е
Вітамін Е також є жиророзчинним антиоксидантом. Його функції включають захист жирних кислот від шкідливого окислення. Оскільки сітківка ока містить високі концентрації жирних кислот, споживання вітаміну Е важливо для підтримки здоров’я очей.
Вважається, що дефіцит вітаміну Е викликає дегенерацію сітківки і сліпоту. Однак неясно, чи може прийом добавок вітаміну Е забезпечити додаткові переваги, якщо ви отримуєте достатню кількість вітаміну Е.
Одне дослідження показало, що споживання більше 7 міліграмів вітаміну Е на день може знизити ризик катаракти через старіння на 6 відсотків. Проте є також дослідження, які виявили, що добавки з вітаміном Е не уповільнюють і не запобігають розвитку катаракти.
Хорошими джерелами вітаміну Е є мигдаль, насіння соняшнику та рослинні олії, такі як лляна. З цих продуктів можна отримати одну з найважливіших поживних речовин для очей.
7. Цинк
Очі містять велику кількість цинку. Цинк входить до складу важливих ферментів, включаючи супероксиддисмутазу, яка функціонує як антиоксидант.
Крім того, цинк також відіграє роль у формуванні зорових пігментів сітківки. З цієї причини дефіцит цинку може викликати нічну сліпоту.
В одному дослідженні літнім людям з дегенерацією жовтої плями давали добавки цинку. Потім було виявлено, що спостерігалося уповільнення зниження функції жовтої плями. Однак для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження.
Джерелами найважливіших поживних речовин для очей є устриці, м’ясо, гарбузове насіння та горіхи. (UH)
Читайте також: Попередження, цукровий діабет підвищує ризик катаракти!
Джерело:
Лінія здоров'я. 8 поживних речовин, які покращать здоров'я ваших очей. 2019 рік.
НАС. Національна медична бібліотека. Очні ознаки дефіциту вітаміну А. 2013 рік.
НАС. Національна медична бібліотека. Фрукти та овочі, які є джерелами лютеїну та зеаксантину: макулярного пігменту в людських очах. 1998 рік.
