Пластик є найпоширенішим типом упаковки, який використовується для упаковки харчових продуктів. За даними Агентства POM, в Індонезії майже 50 відсотків продуктів харчування використовують пластикову упаковку. Більшість людей віддають перевагу пластику, який не ламається, легкий, пластичний, легко піддається фарбуванню та легко піддається масовому виробництву.
Як не дивно, виявляється, що для упаковки їжі використовуються пластмаси, які шкідливі для здоров’я. Тому перед покупкою їжі потрібно спочатку дослідити, чи безпечна пластикова упаковка. Нижче наведено типи пластику, які отримали дозвіл офіційних органів на використання в якості харчової упаковки.
Читайте також: Зменшіть небезпеку пластикових пакетів!
поліетилентерефталат (ПЕТ)
ПЕТ – це тип пластику, який часто використовується в упаковці харчових продуктів і напоїв. Зазвичай ПЕТ використовується як упаковка для кулінарної олії, арахісового масла, соєвого соусу, соусу чилі та різних видів пляшок для напоїв. ПЕТ є прозорим, міцним, стійким до розчинників, газів і води та може розм’якшуватися при температурі 80°C.
Хоча міжнародні органи, такі як FDA, надають дозвіл на використання та підтверджують безпеку цього пластику як упаковки для харчових продуктів та напоїв, ви також повинні бути обережними. Причина в тому, що решта основних інгредієнтів етиленгліколю в цьому пластику є мутагенною речовиною і токсичною для репродуктивної системи. Ці речовини можуть передаватися в їжу та питво.
Як порада, уникайте використання ПЕТ-упаковки для гарячої їжі з температурою понад 60°C. Також не використовуйте ПЕТ-упаковку більше 2 разів, тому що решту основних інгредієнтів легше перенести в їжу або напої.
Поліпропілен
Поліпропілен - це тип пластику, який зазвичай використовується в харчовій упаковці. Прикладами харчових продуктів, упакованих із використанням поліпропілену, є печиво, картопляні чіпси, соломка та ланч-бокс. Упаковка з цим видом пластику зазвичай використовується не один раз. Властивості поліпропілену – тверда, але гнучка, міцна, воскова поверхня, не прозора, але напівпрозора, стійка до хімічних речовин і може розм’якшуватися при температурі 140°C.
Загалом, поліпропілен є типом пластику, який відносно безпечний для використання в якості харчової упаковки, ніж інші види пластику. Крім того, цей пластик термостійкий, тому його можна використовувати для розігріву за допомогою мікрохвильової печі. Однак його використання також має відповідати рекомендаціям, зазначеним на упаковці.
Поліетилен високої щільності (PE-HD)
PE-HD, мабуть, найбільш часто використовуваний тип пластику. У супермаркетах ви побачите багато PE-HD пластику у вигляді пляшок для молока та соку. PE-HD також використовується як упаковка для масла та морозива. Властивості цього типу пластику: твердий або напівгнучкий, стійкий до хімічних речовин і вологи, газопроникний, воскова поверхня, непрозорий, легко піддається фарбуванню, обробці та формуванню, і може розм’якшуватися при 75°C.
Так само, як і поліпропілен, PE-HD також відносно безпечний у використанні як упаковка для їжі та напоїв у порівнянні з іншими типами пластику. Однак цей вид пластику не є термостійким. Тому не наливайте на цей пластик гарячу їжу чи напої. Оскільки цей пластик трохи непрозорий, якщо ви хочете використовувати його знову, ви повинні переконатися, що він чистий, оскільки решта основних інгредієнтів може перейти в їжу або напої.
Читайте також: 7 трикутних знаків на пластикових пляшках
Поліетилен низької щільності (PE-LD)
PE-LD схожий на PE-HD, тільки PE-LD є більш гнучким. PE-LD зазвичай використовується як пляшка для соєвого соусу, майонезу та хлібної обгортки. Пластик PE-LD легко обробляється, міцний, гнучкий, водонепроникний, воскова поверхня, не прозорий, але напівпрозорий, і може розм’якшуватися при 70°C.
PE-LD також відносно безпечний для пакування харчових продуктів, ніж інші види пластику. Однак з цього типу пластику часто роблять перероблені пакети. Якщо він був перероблений, вам не слід використовувати його знову для загортання їжі, особливо гарячої їжі.
полістирол (PS)
Полістирол поділяється на два види, а саме жорсткий ПС і спінений ПС. Жорсткий PS прозорий скловидний і непрозорий, жорсткий, крихкий, піддається впливу жирів і розчинників, ковкий і ковкий при 95°C. Жорсткий PS зазвичай використовується для банок, стаканчиків для морозива, ложок і виделок. Тим часом піна PS схожа на піну, зазвичай білого кольору, м’яка, крихка і піддається впливу жирів і розчинників. З пінопласту PS зазвичай формують миски, чашки, тарілки та лотки.
Необхідно знати про наявність залишків мономеру стиролу, які є канцерогенами групи 2В, з низькою гострою токсичністю. Крім того, цей вид пластику вважається безпечним як харчова упаковка, оскільки основні інгредієнти значно нижче необхідних лімітів. Однак не слід класти упаковку PS, відому як пінополістирол, в мікрохвильову піч. Також не використовуйте цей тип пластику для вмісту жирної та гарячої їжі.
Полівінілхлорид (ПВХ)
Полівінілхлорид або ПВХ також дуже широко використовується як харчова упаковка. Цей вид пластику поділяється на 2, а саме напівтвердий ПВХ і м’який ПВХ. Напівтвердий ПВХ міцний, твердий, прозорий, здатний до деформації розчинником і розм’якшується при 80°C. Напівтвердий ПВХ зазвичай використовується як пляшки для соку, мінеральної води, рослинної олії, соєвого соусу та соусу чилі. У той же час м’який ПВХ пластичний, скручений і прозорий. М'який ПВХ використовується як харчова упаковка або харчова плівка.
Незважаючи на те, що ПВХ широко використовується, він містить речі, на які слід звернути увагу. До них відносяться залишки VCM, які, як було показано, викликають рак печінки, сполуки ефірів фталатів, які можуть порушити роботу ендокринної системи, сполуки важких металів Pb, які можуть отруювати нирки і нерви, і сполуки важких металів Cd, які можуть отруювати нирки і викликати рак легенів. .
Однак завдяки сучасним передовим технологіям більшість з цих шкідливих речовин були модифіковані першими. Отже, цей вид пластику безпечний для використання в якості упаковки. Як порада, не використовуйте ПВХ для вмісту гарячої та жирної їжі.
Читайте також: Знайте значення напису на наступній упаковці ліків!
Усі перераховані вище пластмаси є видами пластику, які отримали дозвіл на обіг державним органом БПОМ. Однак при його використанні все одно потрібно бути обережним. Дотримуйтесь інструкцій з безпеки та переконайтеся, що їжа в пластиковій упаковці, яку ви купуєте, щільно закрита та не забруднена.
