Люди з цукровим діабетом мають більший ризик розвитку гіпертонії або високого кров’яного тиску. Занадто багато натрію може підвищити артеріальний тиск. Тому лікарі однозначно порадять Diabestfriends обмежити або уникати вживання продуктів з високим вмістом солі.
Деякі продукти, яких Diabestfriends повинні уникати, включають:
- сіль.
- М'ясні консерви.
- Супи та овочеві консерви (які містять натрій).
- Оброблені харчові продукти.
- Соус чилі, майонез, гірчиця та інші консервовані соуси.
- Солоні огірки.
- Оброблене м'ясо.
- Солоні закуски.
- MSG.
- Солоний соєвий соус.
Читайте також: Дієта для діабетиків
8 порад щодо приготування їжі з низьким вмістом солі для діабетиків
Наведені нижче поради можуть допомогти Diabestfriends зменшити споживання солі в щоденному раціоні. Застосовуючи ці поради, Diabestfriends все ще можуть їсти різноманітну їжу з низьким вмістом солі.
Використовуйте свіжі інгредієнти без солі:
- Зменште або уникайте використання солі під час приготування їжі, яка зазвичай потребує солі.
- Крім того, як основу для м’ясної приправи можна використовувати апельсиновий або ананасовий сік.
- Уникайте супів, овочів і консервованих макаронних виробів. Також уникайте миттєвих приправ для рису, круп та пудингу.
- Використовуйте свіжі, охолоджені овочі без солі.
- Діабестфренди можуть вживати консервований суп з низьким вмістом натрію.
- Уникайте змішування страв із приправами, що містять сіль.
Може бути важко змінити свій щоденний раціон на такий з низьким вмістом солі або натрію, особливо якщо раніше ви часто вживали продукти з високим вмістом солі. Але через два тижні застосування дієти з низьким вмістом солі організм налаштується, і Diabestfriends звикне їсти їжу без солі.
Альтернативна приправа для солі
Diabestfriends можуть використовувати натуральні спеції або трави, щоб покращити смак їжі, не використовуючи сіль. Деякі альтернативні спеції замість солі, які можуть використовувати Diabestfriends, наприклад:
- Василь
- насіння селери
- Порошок чилі
- Цибуля
- Кориця
- Шоколадний порошок
- Кмин
- Фенхель
- Ароматизатори, такі як ваніль, мигдаль тощо
- часник
- Цибулевий порошок
- Лимонний сік
- Майоран
- М'ятний двір
- мускатний горіх
- Цибулевий порошок
- Орегано
- паприка
- петрушка
- Перець
- Перець
- Розмарин
- Шавлія
- Чебрець
Домашні спеції можуть допомогти Diabestfriends зменшити споживання солі. Нижче наведено кілька сумішей, які Diabestfriends можна використовувати для приготування м’яса, курки, риби, овочів, супів і салатів.
Змішайте, щоб додати трохи аромату
- 1/4 чайної ложки меленого білого перцю
- 1 столова ложка сухої гірчиці
- 1/4 чайної ложки подрібненого кмину
- 2 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки порошку каррі
Змішайте, щоб додати солоний смак
- 2 чайні ложки часникової приправи
- 1 чайна ложка базиліка
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка лимонного соку
Спеції
- 2 чайні ложки подрібнених і висушених листя базиліка
- 1 чайна ложка насіння селери
- 2 столові ложки цибульного порошку
- 1/4 чайної ложки подрібненого сухого листя орегано
- Трохи посипати меленим перцем
Приправа для додання пікантного смаку
- 1 чайна ложка гвоздики
- 1 чайна ложка перцю
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 1 столова ложка розмарину
Читайте також: 23 супер здорові продукти для діабетиків
Поради щодо зменшення споживання солі під час їжі в ресторані
Наведені нижче поради можуть допомогти Diabestfriends зменшити споживання солі під час їжі в ресторані, знаєте!
Як закуска:
- Вибирайте свіжі фрукти та овочі.
- Уникайте супів і бульйонів.
- Уникайте хліба та тістечок з начинкою, яка містить масло та сіль.
Для салатів:
- Вибирайте свіжі фрукти та овочі.
- Уникайте маринованих, консервованих або маринованих овочів. Також уникайте солоного сиру та насіння.
- Переконайтеся, що Diabestfriends замовили салат з окремою приправою або заправкою. Максимально обмежте суміш спецій або соусів.
Основна їжа:
- Вибирайте прості страви з меншою кількістю приправ.
- Замовте прості, неприправлені овочі, картоплю та локшину.
- Запитайте офіціанта про меню з низьким вмістом натрію. Також запитайте, як готується їжа.
- Попросіть офіціанта приготувати їжу без солі або MSG.
- Уникайте ресторанів, які не дозволяють клієнтам вимагати, щоб їхня їжа була спеціально приготовлена.
- У ресторанах швидкого харчування уникайте вживання картоплі фрі, соусів і сиру.
На десерт:
- Вибирайте свіжі фрукти, лід, желатин і прості торти.
Читайте також: Чи корисна палео-дієта при діабеті?
Як діабетик, Diabestfriends повинен обмежити споживання солоної їжі. Причина в тому, що Diabestfriends мають більший ризик розвитку гіпертонії. Що ж, Diabestfriends можуть застосувати наведені вище поради, щоб зменшити кількість споживання натрію або солі у вашому щоденному раціоні! (UH/США)
Джерело:
Медичний центр UCSF.
Американська діабетична асоціація.
