Ананас – солодкий фрукт. Тому багато діабетиків уникають його вживання, боячись підвищити рівень цукру в крові. Але чи правда, що ананасів слід повністю уникати діабетикам?
Чи можна хворим на цукровий діабет безпечно їсти ананас? Прочитайте пояснення нижче, так!
Читайте також: Контроль цукрового діабету у дітей за допомогою програми зміни діабету у дітей
Міфи про фрукти та цукровий діабет
Взагалі, це міф, що діабетикам слід уникати вживання фруктів. Фрукти є здоровим джерелом вітамінів, мінералів і клітковини. Відмова від вживання фруктів може призвести до нестачі в організмі необхідних поживних речовин, таких як антиоксиданти, фолат, біофлавоноїди та калій.
Хворі на цукровий діабет можуть їсти фрукти, але повинні обмежити їх споживання, оскільки фрукти також містять вуглеводи. Вуглеводи - це макроелементи, які впливають на рівень цукру в крові. Кількість різна для кожного фрукта. Навіть деякі менш солодкі фрукти містять більше вуглеводів, ніж солодші фрукти.
Тому глікемічний індекс необхідний, щоб визначити, чи безпечна їжа для діабетиків. Глікемічний індекс – це система вимірювання того, як швидко їжа підвищує рівень цукру в крові.
Їжа з високим глікемічним індексом (значення вище 70) підвищить рівень цукру в крові Diabestfriend і рівень інсуліну швидше, ніж продукти з низьким глікемічним індексом (значення 55 або нижче).
Але слід підкреслити, що глікемічний індекс не для того, щоб визначити, чи можна Diabestfriends їсти фрукти, а для того, щоб визначити, скільки є безпечною межею для споживання фруктів.
Читайте також: Знаючи тип розміру інсулінового шприца, який найкращий?
Чи можна діабетикам їсти ананас?
Ананас – це знежирений фрукт, багатий клітковиною і вітамінами. Клітковина особливо важлива для діабетиків, оскільки вона сприяє зниженню рівня цукру в крові, зниженню рівня холестерину та покращенню травлення. Насправді, одна чашка свіжих шматочків ананаса містить 2,2 грама клітковини і лише 78 калорій.
Однак ананас також має високий глікемічний індекс у порівнянні з іншими фруктами. Згідно з аналізом о Інститут ожиріння, харчування та фізичних вправ в Сіднейському університеті один свіжий ананас має значення глікемічного індексу 59, тому він відноситься до категорії помірних.
Однак несолодкий ананасовий сік має набагато нижчий глікемічний індекс, оскільки тверді вуглеводи відсутні.
Для порівняння, ось глікемічний індекс деяких фруктів від найвищого до найнижчого:
- Кавун : 76
- ананас : 59
- банан : 51
- манго : 51
- Вино : 49
- Помаранчевий : 43
- Полуниця : 40
- яблуко : 36
- груша : 33
- Помело : 25
- Вишня : 22
Отже, чи можна діабетикам їсти ананас? Хоча ананас має помірний глікемічний індекс, існує кілька способів його безпечного споживання. Незважаючи на те, що його їдять невеликими порціями, ананас може задовольнити тягу до солодкого в порівнянні з іншими фруктами, такими як яблука або грейпфрут. Тому досить споживати його невеликими порціями.
Якщо Diabestfriends хочуть з’їсти ананас, обов’язково з’їжте його однією порцією та їжте разом з продуктами, які містять білок, такими як нежирний сир або г. пахнуть йогуртом .
Діабестфрендам радимо спочатку їсти білок, перш ніж їсти ананас. Причина в тому, що є докази того, що споживання білка заздалегідь може допомогти уповільнити підвищення рівня цукру в крові.
Однак насправді було б краще, якби Diabestfriends спочатку проконсультувався з лікарем, перш ніж приймати рішення про регулярне вживання ананаса.
Читайте також: Дикі рослини кульбаби: багаті поживними речовинами, корисні для хворих на цукровий діабет та гіпертонію
Джерело:
Дуже добре здоров'я. Чи можна людям з цукровим діабетом їсти ананас? серпень 2020 року.
Аткінсон Ф.С., Фостер-Пауелл К., Бренд-Міллер Дж.К. Міжнародні таблиці глікемічного індексу та значень глікемічного навантаження: 2008 рік.
