Коли ви чуєте слово «діабет», можливо, вам на думку спадають ті, хто дійсно контролює споживання цукру. Споживаючи занадто багато цукру, діабетики не зможуть контролювати стрибки цукру в крові.
Тоді їм взагалі заборонено їсти цукор? Відповідь – ні. Організм людини все ще потребує цукру для витривалості та як джерела енергії. Але, звичайно, з правильними рівнями і налаштуваннями для прийому.
Читайте також: Надмірне вживання фруктів викликає діабет?
Тоді що, якщо ми говоримо про фрукти, які містять багато цукру, як кавун? Тому що кавун не є безпечним фруктом для діабету. Схоже на наступну інфографіку:
Мабуть, не вічно діабетикам не можна їсти кавун. Однак існують правила вживання кавунів, особливо пов’язані з можливістю підвищення рівня цукру в крові. Перегляньте пояснення!
Правила вживання кавуна для діабетиків
Фрукти є одним з джерел здорової їжі, і їх рекомендують тим, хто хоче схуднути. Однак для діабетиків це не так просто. Фрукти багаті цукром, який може миттєво підвищити рівень цукру в крові.
Крім того, два дуже солодких фрукта, наприклад, кавун, джекфрут, мангустин, лонган або рамбутан. Навіть якщо вони ще не дозріли, солодкість цих плодів вже відчувається. Давайте дізнаємося більше, факти про кавун при діабеті:
Доведено, що цей фрукт містить багато натурального цукру. Залежно від вашої загальної дієти, цей фрукт може впливати на рівень цукру в крові. Але попередньо зверніть увагу, що цей кавун містить багато вітамінів, які, безумовно, корисні для організму.
Вміст цих вітамінів включає вітамін А, вітамін С, калій, магній, вітамін В-6, клітковину, залізо і кальцій. Відомо, що в 280-грамовій порції кавуна міститься 31 відсоток рекомендованої добової кількості вітаміну А. Вітамін А може підтримувати здоров’я очей і підтримувати роботу серця, нирок і легенів.
Читайте також: 4 переваги кавуна
Вітамін С також корисний для здорового харчування і міститься в 280 грамах на порцію. Одна порція кавуна забезпечує 37 відсотків добової норми вітаміну С. Відомо, що вітамін С покращує здоров’я серця, допомагає в профілактиці деяких видів раку та допомагає боротися з симптомами застуди.
Оскільки він багатий клітковиною, вживання кавуна може допомогти вашому організму вивести токсини і покращити травлення. Споживання кавуна в помірних кількостях може приборкати вашу тягу до чогось солодкого, оскільки цей фрукт може довше відчувати ситість.
Це тому, що кавун містить більше 90 відсотків води. Окрім підтримки гідратації організму, кавун також може допомогти у дотриманні дієти та допомагає контролювати вагу.
Читайте також: Давай, дізнайся про 13 переваг бітів!
Дослідження кавуна на діабет
Немає досліджень, які б безпосередньо пов’язували споживання кавуна та лікування діабету. Однак деякі дані свідчать про те, що вживання кавуна може допомогти знизити ризик ускладнень цукрового діабету.
Кавун містить помірну кількість лікопіну. Саме пігмент надає плодам червоний колір. Лікопен є потужним антиоксидантом. Хоча необхідні додаткові дослідження, лікопін може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.
За даними клініки Майо, ранні дослідження показують, що лікопін, що міститься в помідорах, може бути пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань. Близько 68 відсотків людей з цукровим діабетом у віці 65 років і старше помирають від ускладнень серцевих захворювань.
Шістнадцять відсотків людей у цій демографічній групі помирають від інсульту. Американська діабетична асоціація класифікувала діабет як один із семи контрольованих факторів ризику серцевих захворювань.
Читайте також: Фрукти, які безпечні для діабетиків
А як щодо глікемічного індексу (ГІ) кавуна?
Глікемічний індекс (ГІ) - це те, як швидко їжа підвищить рівень цукру в крові. ГІ вимірюється від числа від 1 до 100. Чим він більше, тим швидше підвищується рівень цукру в крові. Хворим на цукровий діабет рекомендується їсти тільки продукти з низьким рівнем ГІ.
Але крім ГІ є й інші показники, а саме глікемічна навантаження (ГЛ) — це комбінація ГІ та фактичного вмісту вуглеводів у конкретній порції їжі. Кажуть, що GL надає більш відчутну цінність того, як певні продукти можуть впливати на рівень цукру в крові.
Цей підхід часто використовують люди, які контролюють свій діабет шляхом підрахунку вуглеводів. Вважається, що продукти з низьким або помірним ГІ менш схильні до підвищення рівня цукру в крові.
Значення ГІ 55 або менше вважається низьким. ГІ від 55 до 69 зазвичай вважається помірним. Понад 70 вважається високим. Хоча значення GL нижче 10 є низькими, від 10 до 19 є помірними, а 19 і вище вважаються високими.
Зазвичай ГІ кавуна становить 72, але ГК становить 2 на порцію на 100 грам. Незважаючи на те, що кавун має низький ГЛ, обов’язково збалансуйте продукти, що містять кавун, з продуктами з низьким ГІ, щоб мінімізувати потенційні скачки цукру в крові.
Якщо ви хочете додати кавун до свого дієтичного плану, тоді ви повинні подивитися на свій раціон в цілому. Кавун має високий ГІ, але низький ГЛ, тому не рекомендується вживати великі порції кавуна. Як раз достатньо.
Після цього стежте, щоб рівень цукру не підвищувався. Зверніть увагу, якщо виявиться, що кавун викликає незвичайні скачки цукру в крові, тому в майбутньому вам може знадобитися зменшити порцію. (AR)
Читайте також: Це продукти з низьким глікемічним індексом!
Джерело:
Лінія здоров'я. Кавун і цукровий діабет.
