Представляючи брокколі як тверду їжу для вашої дитини, ви, мабуть, робили це раніше, чи не так? Однак є один овоч, схожий на брокколі, і його рідко дають малюкові, а саме цвітна капуста. Насправді, ви знаєте, користі для здоров’я досить багато. Улік, давай!
Лінія поживних речовин цвітної капусти
Введення прикорму (MPASI) – це захоплюючий час. Тому що, коли споживання їжі вашою дитиною може змінюватися, мами беруть участь у побудові «хороших стосунків» з дітьми за допомогою здорового харчування, щоб вони могли передати їх у доросле життя. Ну, одна з варіацій овочів, яку ви також можете ввести, - це цвітна капуста.
Якщо весь цей час цвітна капуста була «потворною» як овоч, який має м’який смак або викликає відчуття роздутості, насправді це не завжди так, ви знаєте. Мами повинні знати, які вітаміни та мінерали в цвітній капусті корисні для вашої дитини. В одній чашці відвареної цвітної капусти більш-менш міститься наступні поживні речовини:
Вітамін | Мінеральний |
Вітамін А 15 МО | Калій 176 мг |
Вітамін С 54,9 мг | Натрій 19 мг |
Ніацин 5 мг | Кальцій 20 мг |
Фолієва кислота 55 мкг | Фосфор 40 мг |
Тіамін 5 мг | Магній 11 мг |
Пантотенова кислота (вітамін В5) 6 мг | Залізо 40 мг |
Вітамін В6 21 мг | |
Лютеїн 36 мкг |
Тоді, які переваги серії цих поживних речовин? Не тільки один, насправді їх багато, знаєте, а саме:
- Розвивайте витривалість
Він не обов’язково повинен бути помаранчевим, щоб містити вітамін С. Наприклад, цвітна капуста. Навіть якщо вона зелена, вміст вітаміну С у цвітній капусті може задовольнити потреби вашої дитини у вітаміні С протягом дня, ви знаєте. Звичайно, це добре для імунної системи, щоб вона не захворіла легко, особливо грип, який може атакувати в будь-який час, незалежно від сезону.
- Добре для згортання крові
У цьому віці, мам, той, хто любить досліджувати, впасти чи подряпати, може бути не дивним. Ось тут-то і підтверджується важливість споживання вітаміну К, щоб процес загоєння ран був ідеальним. І, на щастя, чашка цвітної капусти може допомогти задовольнити ваші щоденні потреби у вітаміні K до 20%! Тим часом, з віком достатня кількість вітаміну К також добре запобігає ризику серцевих захворювань та раку.
- Розвиток мозку та утворення еритроцитів
Очікується, що поживна їжа, крім того, що вона буде здоровою, також буде корисною для інтелекту, мами. Ну, ви знаєте, кольорова капуста є джерелом поживних речовин для розвитку мозку. Вітамін B6, що міститься в чашці цвітної капусти, може допомогти задовольнити 1/10 добової потреби у вітаміні B6 у віці вашої дитини.
Мало того, що він важливий для розвитку мозку, достатня кількість вітаміну В6 сприяє вивільненню хімічних речовин мозку, таких як серотонін, який регулює настрій, і норадреналін, який допомагає впоратися зі стресом. Крім того, вітамін В6 також підтримує роботу нервової системи, підтримує імунну систему та сприяє утворенню еритроцитів.
Читайте також: Переваги спільного вживання брокколі та помідорів
- Джерело мінералів марганцю
Цей мінерал потрібен організму лише трохи. Незважаючи на це, якщо виконувати щодня, переваги не жартують, мами. Деякі з переваг марганцю для здоров’я вашої дитини включають: боротьбу з вільними радикалами, які можуть пошкодити клітини організму, зміцнення кісток і зубів, а також роботу з вітаміном К для прискорення загоєння ран. Хороша новина: чашка цвітної капусти задовольняє 1/10 добової потреби організму в марганцю.
- Підтримує роботу кісток, нервової системи та важливих органів
У наведеному вище списку мінералів калій сусідить з натрієм. Насправді, ви знаєте, мам, це не просто збіг обставин. В організмі калій працює разом з натрієм, щоб контролювати водний баланс організму, що допомагає підтримувати здоровий кров’яний тиск. Калій також допомагає з функцією м’язів і серцевим ритмом. Мало того, калій відіграє роль у підтримці функції м’язів, нервової системи, а також двох важливих органів, а саме серця та нирок. Тому вам не потрібно зволікати з переробкою цвітної капусти в їжу вашого малюка, адже вміст калію в чашці цвітної капусти може задовольнити 10% його добової потреби.
Насправді, продовжуйте давати йому високе споживання калію, поки він не виросте, тому що Американська дієтологічна асоціація визначає калій як одну з найпоширеніших поживних речовин, яких не вистачає у дітей шкільного віку. А в дорослому віці достатня кількість калію може знизити ризик утворення каменів у нирках і остеопорозу.
Читайте також: Поради щодо приготування першого меню MPASI для вашої дитини
Правила дачі цвітної капусти малюкові
Знаючи стільки корисних властивостей цвітної капусти, ви, звичайно, не можете дочекатися, щоб дати її своєму малюкові. Але почекайте, є ще правила, які потрібно враховувати, щоб користь цвітної капусти могла оптимально засвоїтися травною системою малюка. Деякі правила, на які потрібно звернути увагу:
- Цвітну капусту дають з 8-10-місячного віку
Зачекайте, поки травна система вашої дитини достатньо дозріє, щоб переробити вміст клітковини в цих овочах. Якщо його дати занадто рано, не виключено, що ваш малюк опухне і стане незручним.
- Не зберігайте цвітну капусту в пластику
Це сприятиме накопиченню вологи, що прискорює процес гниття. Краще використовувати паперовий пакет або зберігати цвітну капусту зовсім без пакета. Найкращий час для зберігання цвітної капусти в холодильнику – максимум один тиждень.
- Спочатку замочіть у воді
Після того, як ви закінчите нарізати суцвіття цвітної капусти, замочіть їх у мисці з водою на кілька хвилин. Цей крок допомагає фітонутрієнтам, які містяться в цвітній капусті, розвиватися і можуть оптимально засвоюватися при подальшому споживанні.
- Зверніть увагу на час приготування
Краще варити на пару чи варити? Все залежить від уподобань мам. Однак зверніть увагу на час приготування, так. Якщо готувати на пару, переконайтеся, що це займає не більше 8-10 хвилин. Тим часом, якщо ви вирішили його відварити, тривалість варіння не більше 5 хвилин. Для того, щоб корисні поживні речовини цвітної капусти не пошкодилися внаслідок процесу варіння при високих температурах.
Читайте також: Про що думають чоловіки, коли займаються любов’ю?
Джерело:
Перший крик. Цвітна капуста для немовлят.
Батьки. Цвітна капуста для немовлят.
Перший крик. Користь вітаміну B для дітей.
