Канкунг — це тип овоча, характерний для Південно-Східної Азії, який зазвичай використовується як доповнення до кожної страви. Деякі з обробленої капусти, які дуже улюблені в Індонезії, включають смажене, белакан, тауко, устричний соус і плесінг.
Але крім чудового смаку, виявляється, що овочі мають латинську назву Іпомея водна Ви знаєте, це також має багато переваг, у тому числі для вагітних жінок. Цікаво, чим корисна капуста для вагітних? Давайте, подивіться повний огляд нижче!
Факти про харчування Канкун
Є й ті, хто називає капусту водяним шпинатом. Цей овоч є різновидом смей-водної тропічної рослини. Хоча невідомо, звідки він взявся, водний шпинат можна легко знайти в тропічних і субтропічних регіонах.
Наприклад, Kangkung має інші назви в інших країнах чувак по-тайськи, Онг Чой кантонською та канконг тагальською мовою. Крім того, що цей м’який листовий овоч легко отримати та обробити, він також містить багато поживних речовин, які корисні для організму. У 100 грамах капусти містяться наступні поживні речовини:
Калорійність: 29 ккал.
Білки: 3 г.
Жири: 0,3 г.
Вуглеводи: 5,4 гр.
Клітковина: 1 гр.
Кальцій: 73 мг.
Фосфор: 50 мг.
Залізо: 2,5 мг.
Вітамін А: 6300 МО.
Вітамін В1: 0,07 мг.
Вітамін С: 32 мг.
Вода: 89,7 гр.
Читайте також: 5 суперфудів для вагітних
Переваги канкунга для вагітних
Є багато переваг для здоров’я, які можна отримати від споживання капусти, в тому числі для вагітних жінок. Ну ось і користь капусти для вагітних.
1. Подолання безсоння
Безсоння, безумовно, стало найпоширенішим станом, з яким стикаються вагітні жінки. Ну, одним рішенням може бути споживання капусти. Це тому, що капуста містить цинк і селен. Обидва ці інгредієнти можуть викликати сонливість у людей, які їх споживають. Причина в тому, що цинк і селен можуть змусити нерви трохи розслабитися і розслабитися.
2. Профілактика запорів
Вміст клітковини в капусті дуже корисний для запобігання запорів, які часто виникають у вагітних жінок. На додаток до споживання обробленої капусти, запобігти запорам можна також за допомогою кип’яченої води зі шпинатом. Не тільки легко засвоювана, капуста також може підтримувати ріст пробіотичних бактерій (хороших бактерій) у травному тракті вагітних жінок.
3. Профілактика анемії
Під час вагітності мамам буде потрібно свіжа кров у 2 рази більше, ніж раніше. Відсутність кровопостачання призведе до схильності до анемії.
Сама анемія стала проблемою, з якою часто стикаються вагітні жінки. Насправді, за даними Вікрама Сінай Талаулікара, доктора медичних наук з лікарні Університетського коледжу, Лондон, Англія, понад 56 мільйонів вагітних жінок страждають від анемії, і дві третини з них є вихідцями з Азії.
Що ж, щоб запобігти цьому стану, капуста може бути правильним вибором. Капуста містить багато заліза, яке може запобігти розвитку анемії. Як ми всі знаємо, вагітним жінкам дуже потрібне залізо.
Залізо є важливим мінералом, який необхідний організму, особливо еритроцитам, щоб допомогти утворенню гемоглобіну. Гемоглобін відповідає за розподіл поживних речовин і кисню по всьому організму, включаючи плід. У 100 грамах капусти міститься не менше 2,5 мг заліза.
Читайте також: Остерігайтеся анемії у вагітних!
4. Знижує ризик гестаційного діабету
Вживання капусти під час вагітності також може знизити ризик розвитку гестаційного діабету. Це тому, що капуста може знижувати рівень глюкози в крові і пригнічувати всмоктування глюкози.
Дослідження, опубліковане в Журнал діабету повідомили, що добавка капусти під час вагітності може мати сприятливий вплив на стани діабету, які викликають окислювальний стрес, як у вагітних жінок, так і у плодів.
5. Підтримує ріст кісток у плода
Крім того, що містить багато хлорофілу, який є ацілющий засібЩо найкраще, капуста також містить багато кальцію. Вагітним жінкам кальцій необхідний для зміцнення кісток і зубів.
Крім того, кальцій також допомагає підтримувати ріст кісток у плода для оптимальної роботи. У 100 грамах капусти міститься близько 73 мг кальцію і 50 мг фосфору, які корисні для кісток.
6. Підвищити імунітет організму
Чим старший термін вагітності, тим більше ви схильні до захворювань. Щоб уникнути цього, капуста, яка містить вітамін С, може бути обов’язковим овочем, який ви споживаєте. Як відомо, вітамін С дуже корисний для підвищення імунітету організму. А в 100 грамах капусти міститься близько 32 мг вітаміну С.
7. Попереджати запалення
Вживання капусти під час вагітності може подолати біль у суглобах, яка часто виникає під час вагітності. Мало того, капуста також може запобігти аутоімунним захворюванням.
8. Очищення організму від токсинів
Капуста також міститься в овочах, які містять велику кількість антиоксидантів, тому вона може запобігти розвитку вільних радикалів, які можуть спричинити проблеми зі здоров’ям вагітних жінок, а також плода.
Читайте також: Використовуйте ці 7 поживних речовин під час вагітності, якщо ви хочете розумних дітей!
Зверніть на це увагу при вживанні капусти під час вагітності
Як і з іншими видами їжі, є кілька речей, на які потрібно звернути увагу, споживаючи капусту під час вагітності. Це забезпечує можливість зараження пестицидами та зростання паразитів.
Щоб уникнути цієї поганої можливості, вам важливо приділяти більше уваги обробці. Щоб очистити капусту від забруднення пестицидами, спочатку замочіть її в розчині солоної води або харчової соди приблизно на 30 хвилин.
Крім того, намагайтеся не їсти його сирим, оскільки є побоювання, що він може передати паразитів, шкідливих для травлення. Щоб уникнути передачі паразитів, у тому числі глистів і бактерій, є кілька порад щодо обробки капусти, які ви можете застосувати:
- Зривати листя зі стебел
Більшість людей хочуть чогось практичного, тому просто зріжте безпосередньо листя і стебла капусти. Бажано зрізати або зривати листя капусти по одному зі стебла. Хоча цей метод більш трудомісткий, він може полегшити вам спостереження за будь-яким брудом або паразитами, які можуть бути присутніми в капусті.
- Замочіть капусту в солоній воді або оцті
Для промивання капусти підготуйте чисту воду, змішану з 1-2 столовими ложками солі або оцту. Замочіть капусту на деякий час, а потім процідіть. Солона вода може знищити комах або паразитів, а також видалити забруднення, прикріплені до капусти.
- Змийте проточною водою
Замочивши в розчині солі або оцту, промийте капусту проточною водою. Під час полоскання потріть стебла капусти, щоб видалити комах або глистів.
Скільки вагітних жінок можуть їсти капусту?
FNRI (Food and Nutrition Research Institute) рекомендує щодня споживати від 2 до 3 порцій зелених овочів, таких як капуста або жовті овочі.
Kangkung містить ряд поживних речовин, які корисні для здоров’я, в тому числі для вагітних жінок. Незважаючи на це, стежте за рекомендованою кількістю споживання, а також за тим, як її переробити, мами. Ну, якщо ви зазвичай любите капусту, яким способом вона обробляється? Давайте, поділіться своєю історією мам у розділі форуму для вагітних друзів! (НАС)
Джерело
Користь фруктів для здоров'я. "KangKong (водяний шпинат) корисний для вагітності та немовлят".
Азіатські батьки. «Пільги у Канконгу для вагітних мам і дітей».
дитина. «Безпечно їсти Канконг».