Чи плануєте ви додати молоко до свого щоденного раціону? Можливо, Diabestfriends заплуталися через кількість інформації, яка циркулює, чи вибрати молоко з низьким вмістом жиру чи звичайне. Насправді, серед дієтологів досі ведуться суперечки про те, який тип молока корисніший для діабетиків.
Усім рекомендується регулярно вживати молоко та його оброблені продукти, такі як йогурт та сир. Дієтологи також рекомендують молоко з низьким вмістом або знежиреним. Однак чи стосуються тих самих рекомендацій людей з цукровим діабетом?
Щоб відповісти на це питання, ось експертне пояснення, як вибрати молочні продукти, безпечні для діабетиків! Настійно рекомендується регулярне вживання молока, оскільки воно корисно для діабетиків.
Читайте також: Підсолоджене згущене молоко не можна вживати щодня
Молоко корисно для контролю цукрового діабету
Двоє з кожних трьох людей з цукровим діабетом мають високий кров’яний тиск або гіпертонію. Високий кров’яний тиск можна знизити, споживаючи продукти, багаті калієм, магнієм і кальцієм. Молочні продукти зазвичай містять всі три поживні речовини.
Крім того, вживання молока не тільки допомагає контролювати цукровий діабет, але і запобігає розвитку захворювання. Згідно з даними дослідження медсестер II, опублікованим у Американський журнал клінічного харчування, дієта з високим вмістом молока захищає людину від цукрового діабету 2 типу, якщо ця звичка ведеться з дітей і підлітків. Дослідження з журналів Поживні речовини який був опублікований у вересні 2017 року, також показав той самий результат.
Таким чином, багато досліджень показали, що включення молока у ваш щоденний раціон може бути корисним для запобігання та контролю діабету. Однак виникає питання, яке молоко краще вибрати? Існують дослідження, які показують, що жирне молоко насправді має кращий ефект у запобіганні діабету типу 2. Однак дослідження не є переконливим, тому воно не є рекомендацією.
Читайте також: Чому ваш малюк не хоче пити молоко
Навіть тим, хто в групі ризику захворіти на цукровий діабет 2 типу, слід обмежити споживання жирного молока, оскільки воно може збільшити масу тіла. Дослідження опубліковано в Американський журнал клінічного харчування у лютому 2016 року вивчали вплив жирного молока на збільшення ваги. Протягом майже двох десятиліть результати показали, що жінки, які споживали понад 3,1 порції повножирного молока на день, набирали найменшу вагу.
Як це могло бути? На думку експертів, швидше за все, на це впливає вплив жиру на відчуття голоду і насичення. Знежирені молочні продукти не забезпечують такий рівень насичення, як жирні версії. Це пов’язано з тим, що жир перетравлюється довше.
Однак, незважаючи на те, що жирні молочні продукти є більш ситними, вони все одно калорійні. Фахівці не рекомендують хворим на цукровий діабет регулярно вживати жирні молочні продукти, оскільки ці продукти, як правило, також є джерелом калорій. Надлишок жиру в раціоні також може перешкоджати реакції на інсулін.
Читайте також: Дізнайтеся про базальний інсулін і як він працює
Рекомендовано молоко для діабетиків
Через кількість калорій дієтологи рекомендують діабетикам нежирні молочні продукти. Цей тип молока можна отримати з прямих молочних напоїв або йогурту. Однак більшість сучасних йогуртових продуктів багаті цукром, тому не їжте їх занадто часто. Слідкуйте за підвищенням рівня цукру в крові щоразу, коли Diabestfriend споживає молоко або йогурт.
Ось деякі молочні продукти, які можна вживати діабетикам:
Грецький йогурт
Кисломолочні продукти, такі як йогурт, є хорошим вибором для діабетиків, оскільки вони містять багато пробіотиків. Пробіотики корисні для травлення і можуть підвищити рівень інсуліну та цукру в крові в організмі. Згідно з дослідженням, опублікованим в Європейський медичний журнал У жовтні 2017 року пробіотики могли знизити рівень інсуліну та рівень цукру в крові натще.
Грецький йогурт також забезпечує ідеальне поєднання вуглеводів і білків. Взагалі, грецький йогурт використовується як інгредієнт у випічці та тортах.
Струнний сир
Цей сир може стати хорошим вибором для перекусу, оскільки він багатий білком і низьким вмістом жиру. Цей сир також містить низький вміст вуглеводів (близько 1 грама на унцію), тому він не призведе до значного підвищення рівня цукру в крові.
Молоко на трав'яному вигодовуванні
Крім кількості жиру, необхідно враховувати і джерело молока. Молоко від корів, яких годують натуральним кормом у вигляді трави, має більш високий рівень альфа-лінолевої кислоти. Альфа-лінолева кислота сама по собі є типом омега-3 жирної кислоти, яка має багато переваг для здоров’я. Тому, купуючи молоко в супермаркеті, вибирайте продукт, на якому написано слово «грав’яний».
Типи молока, які слід обмежити діабетикам
Якщо це був рекомендований тип молока, хворим на цукровий діабет слід обмежити або уникати наступних видів молока:
Молоко знежирене
Фахівці зазвичай рекомендують діабетикам уникати знежиреного молока. Це тип молока, який часто використовується для лікування гіпоглікемії, оскільки воно швидко перетравлюється і засвоюється організмом, викликаючи більш швидке підвищення рівня цукру в крові.
Крім того, слід уникати того, як вживати неправильне знежирене молоко. Наприклад, цей вид молока часто поєднують з їжею, яка містить вуглеводи, наприклад, кашами або печивом. Комбінація може підвищити рівень цукру в крові.
Крім того, Diabestfriends можуть спробувати несолодке мигдальне молоко замість знежиреного молока, якщо метою є уникнути збільшення ваги.
Молочні продукти в солодощах
Друзі з діабету повинні уникати всіх видів солодких продуктів, які містять молоко, таких як шоколадне молоко, морозиво та йогурт, що містять цукор. Навіть якщо ви хочете смакувати, порцію потрібно обмежити. Не включайте такі продукти в свій щоденний раціон. Diabestfriends можуть вибрати підсолоджені молочні продукти, але зверніть увагу на кількість доданих в них вуглеводів. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо ідеальної порції для Diabestfriend. (UH/AY)
Джерело:
Американський журнал клінічного харчування. Споживання підлітками молочних продуктів і ризик розвитку діабету 2 типу у жінок середнього віку. липень. 2013 рік.
Поживні речовини. Споживання білка з їжею та ризик цукрового діабету 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз когортних досліджень. Вересень. 2017 рік.
Американський журнал клінічного харчування. Споживання молочних продуктів у зв’язку зі зміною ваги та ризиком набору зайвої ваги або ожиріння у жінок середнього та старшого віку: проспективне когортне дослідження. квітень. 2016 рік.
Європейський медичний журнал. Роль пробіотиків при цукровому діабеті: огляд їх обґрунтування та ефективності. жовтень. 2017 рік.
Здоров'я на кожен день. Посібник щодо вживання молочних продуктів при цукровому діабеті. січня. 2019 рік.
