Коріандр – це спеція, яка часто використовується як кухонна спеція або для приготування їжі. Виявляється, що коріандр не тільки використовується як спеція, але й має різні переваги для здоров’я, особливо для серця та холестерину. Чим корисний коріандр для серця і холестерину?
Що таке коріандр?
Коріандр - це пряність, яка виглядає як дрібне насіння і зазвичай використовується для приготування спецій. Коріандр є хорошим джерелом клітковини і містить марганець, залізо і магній. Крім того, коріандр багатий на вітаміни С, К, протеїн, кальцій, фосфор, калій, тіамін, ніацин і каротин.
Завдяки своєму вмісту коріандр часто використовується для лікування деяких захворювань, таких як біль у шлунку, втрата апетиту, грижа, нудота, діарея, кір, геморой, зубний біль, біль у суглобах, бактеріальні та грибкові інфекції, збільшення вироблення грудного молока та запобігти харчовим отруєнням.
Корисні властивості коріандру для здоров’я
Перш ніж дізнатися про користь коріандру для серця і холестерину, потрібно заздалегідь дізнатися різну користь коріандру для здоров’я. Кілька досліджень показали, що включення коріандру в щоденне меню може знизити ризик деяких захворювань.
1. Як протипухлинний
Згідно з дослідженням, опублікованим в Американський журнал клінічного харчування , спеції, включаючи коріандр, можуть запобігти утворенню гетероциклічного аміну (HCA) в м’ясі під час приготування. За даними Національного інституту раку, HCA – це хімічна речовина, яка утворюється під час приготування м’яса при високих температурах. Вживання продуктів з високим вмістом HCA може підвищити ризик раку.
2. Знімає біль і запалення
Зростає кількість досліджень, які показують, що коріандр може бути корисним як знеболюючий і протизапальний препарат. Згідно з дослідженнями, коріандр може значно зменшити запалення і біль. Однак експерти відчувають потребу в подальших дослідженнях на людях.
3. Корисно для здоров'я шкіри
Дослідження, опубліковане в Журнал лікарської їжі у 2015 році показали, що коріандр, особливо листя, може захистити шкіру від пошкоджень, спричинених ультрафіолетовим випромінюванням B (UVB). Тобто коріандр може запобігти фотостарінню шкіри.
4. Контроль рівня цукру в крові
Коріандр також корисний для діабетиків. Так, це тому, що коріандр може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Коріандр діє шляхом підвищення функції бета-клітин підшлункової залози (клітин, які виділяють інсулін і контролюють рівень цукру в крові).
В іншому дослідженні коріандр не тільки контролював рівень цукру в крові, але й збільшував інші фактори, пов’язані з метаболічним синдромом. Включення коріандру в щоденний раціон також може знизити ризик серцево-судинних ускладнень, пов’язаних із переддіабетом, цукровим діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.
5. Добре для травлення
Коріандр стимулює печінку виробляти і виділяти концентровані жовчні кислоти, які необхідні для травлення і всмоктування. Коріандр також володіє вітрогонною дією, що знімає метеоризм. Крім того, коріандр також підвищує активність трипсину, ферменту підшлункової залози, який розщеплює білки в тонкому кишечнику.
Виявляється, коріандр надає різні переваги для травлення, якщо ви включите його в своє щоденне меню. Коріандрове масло може полегшити симптоми синдрому подразненого кишечника завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Коріандр також може вилікувати нудоту і діарею.
6. Може полегшити симптоми артриту
Чи знаєте ви, що коріандр також може полегшити біль при артриті? Так, коріандр діє, борючись з активністю прозапальних цитокінів в синовіальній мембрані (мембрані, яка вистилає внутрішню поверхню суглоба). Коріандр також можна використовувати зовнішньо для лікування артритного болю.
7. Допомагає подолати симптоми кон'юнктивіту
Дослідження показують, що коріандр може лікувати свербіж очей. Як відомо, свербіж очей є основним симптомом кон’юнктивіту. У дослідженні учасники дослідження, які отримували спрей з коріандром, відчули зміни в симптомах.
8. Корисно для жіночого здоров'я
Про користь коріандру для жіночого здоров’я зроблено не так вже й багато. Однак деякі дослідницькі джерела стверджують, що напій із суміші води коріандру та пелюсток троянд може полегшити менструальний дискомфорт, наприклад, менструальні болі.
9. Покращує нервове здоров'я
Ліналоол є основною сполукою коріандру. Дослідження показують, що ліналоол може зменшити тривожність. Крім того, ліналоол також корисний для центральної нервової системи і має протисудомні властивості, які можуть знизити ризик судом або епілепсії. Листя коріандру також відіграють важливу роль у профілактиці неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
10. Знижує артеріальний тиск
Коріандр корисний для тих із вас, хто страждає від гіпертонії, оскільки доведено, що коріандр знижує артеріальний тиск. Коріандр має сечогінну дію на організм, що дуже корисно для тих, хто страждає від високого кров’яного тиску. Якщо стан гіпертонії контролюється, ви зменшите ризик серйозних захворювань, таких як інсульт і тромби.
11. Запобігає харчовим отруєнням
Кілька досліджень показали, що коріандр має сильні антимікробні властивості проти патогенних мікроорганізмів харчового походження. Це, безумовно, добре для профілактики харчових отруєнь. Крім того, коріандр також містить антибактеріальні сполуки, які можуть специфічно боротися з бактеріями холерна сальмонела .
Корисні властивості коріандру для серця
Однією з переваг коріандру для серця є те, що він може пригнічувати агрегацію тромбоцитів, а саме злипання тромбоцитів, що викликає утворення тромбів. Коли артерії відчувають агрегацію тромбоцитів, це призведе до блокування та порушення припливу крові до серця, що в кінцевому підсумку спровокує серцевий напад. Коріандр має перевагу, що пригнічує агрегацію.
Як згадувалося раніше, коріандр також корисний для запобігання ризику серцево-судинних ускладнень. Включення коріандру у ваш щоденний раціон може знизити ризик серцево-судинних ускладнень, пов’язаних із переддіабетом, цукровим діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.
Тоді, чим корисний коріандр для холестерину?
Не тільки корисний для серця, зокрема є користь коріандру для холестерину. Про це свідчать дослідження, результати яких показують, що коріандр може знижувати загальний холестерин і тригліцериди, а також підвищувати рівень хорошого холестерину.
Хоча він має різні переваги для серця, холестерину та інших переваг для здоров’я, майте на увазі, що коріандр може мати побічні ефекти для деяких людей. У деяких людей може бути алергія на коріандр, і його вживання спровокує алергічні реакції, такі як свербіж очей, рота, горла та підвищення температури.
Тепер ви знаєте, чим корисний коріандр для серця і холестерину? Коріандр – це кулінарний інгредієнт або спеція, яка часто використовується або включається в щоденне меню. Знаючи ці переваги, ви можете бути креативними з новими рецептами з використанням коріандру.
Однак, якщо у вас алергія на певні продукти або навіть певні реакції після вживання продуктів, що містять коріандр, не зволікайте з консультацією до лікаря. Ви можете легко знайти лікаря навколо себе за допомогою функції «Довідник лікарів» на GueSehat.com, знаєте. Перевірте функції зараз!
Джерело:
WebMD. коріандр .
Доктор. сокира. 2019 рік. Коріандр допомагає контролювати рівень цукру в крові, холестерину та кров'яного тиску .
Захоплення стилю. 2019 рік. 7 вражаючих переваг насіння коріандру: зміцнення здоров'я серця, лікування діабету та багато іншого .
Медичні новини сьогодні. 2018 рік. Користь для здоров'я кінзи (коріандр) .
