Найкорисніший вид рису | я здоровий

Рис або рис є основним продуктом харчування в багатьох країнах, включаючи Індонезію. Існує багато варіацій або видів рису з різними кольорами, смаками та поживним вмістом. Є кілька видів рису, які багатші поживними речовинами, ніж інші види рису.

У цій статті ми розповімо про найкорисніші види рису. Ось повне пояснення!

Найкорисніший вид рису

Ось кілька видів рису, які мають більший поживний вміст, ніж інші види рису:

1. Коричневий рис

Коричневий рис — це цільнозерновий рис, зовнішній шар якого був знятий. На відміну від білого рису або білого рису, коричневий рис все ще має шар висівок (висівки) і зародок. Обидві частини дуже багаті поживними речовинами і клітковиною.

Коричневі рисові висівки містять антиоксидантні флавоноїди апігенін, кверцетин і лютеолін. Ці сполуки відіграють важливу роль у профілактиці захворювань. Регулярне вживання в їжу продуктів, багатих флавоноїдами, може знизити ризик хронічних захворювань.

Коричневий рис містить таку ж кількість калорій і вуглеводів, як і білий рис. Однак коричневий рис містить в три рази більше клітковини, а також набагато більший вміст білка, ніж білий рис.

Ось чому коричневий рис вважається одним з найбільш корисних видів рису. Крім того, клітковина і білок допомагають довше відчувати ситість, що також сприяє схудненню.

Коричневий рис також може допомогти контролювати рівень цукру в крові та інсуліну. Отже, коричневий рис, як правило, є кращим вибором для діабетиків, ніж білий рис. Коричневий рис також багатий магнієм, мінералом, який відіграє важливу роль в метаболізмі цукру в крові та інсуліну.

2. Рис або чорний рис

Існують різні види чорного рису. Цей вид чорного рису з Індонезії має темно-чорний колір, який зазвичай стає темно-фіолетовим після приготування. Дослідження показують, що чорний вага — це той тип рису або рис з найвищим вмістом антиоксидантів. Ось чому чорний рис вважається одним з найбільш корисних видів рису.

Антиоксиданти – це сполуки, які захищають клітини організму від пошкодження, викликаного вільними радикалами. Вільні радикали можуть викликати окислювальний стрес, а окислювальний стрес є фактором ризику хронічних захворювань.

Чорний рис, зокрема, багатий на антоціани, які є групою флавоноїдних рослинних пігментів, що містять антиоксидантні та протизапальні властивості. Антоціани також мають протиракові властивості.

3. Коричневий рис

Коричневий рис також є одним із найкорисніших видів рису, оскільки він багатий поживними речовинами та сполуками, які корисні для здоров’я. Коричневий рис має більший вміст білка і клітковини, ніж білий рис або рис.

Як і чорний рис, коричневий рис також багатий флавоноїдними антиоксидантами, включаючи антоціани, апігенін, мірицетин і кверцетин. Насправді дослідження показують, що коричневий рис має більший потенціал для боротьби з вільними радикалами і має вищу концентрацію флавоноїдних антиоксидантів, ніж коричневий рис.

4. Дикий рис (Дикий рис)

Хоча дикий рис насправді є насінням водяної трави, він широко використовується, як рис. Ось чому дикий рис вважається найкориснішим видом рису.

Дикий рис також вважається різновидом цільне зерно і містить в три рази більше клітковини і більше білка, ніж білий рис. Крім того, низка досліджень показала, що заміна білого рису диким рисом може знизити рівень тригліцеридів і холестерину, резистентність до інсуліну та окислювальний стрес. Дикий рис також багатий на вітаміни групи В, магній і марганець. (UH)

Джерело:

Лінія здоров'я. Який найкорисніший вид рису? . квітень 2019 року.

Національна медична бібліотека. Флавоноїди - джерела їжі та користь для здоров'я. 2014 рік.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found