Можливо, гірка диня не чужа для здорової банди. В Індонезії цей овоч часто готують у смаженому вигляді. Але що таке Healthy Gang, якщо з гіркої дині можна давати сік? Насправді користі соку гіркої дині для здоров’я багато.
Дійсно, оскільки гірка диня має досить гіркий смак, сік гіркої дині також гірчить. Однак користь соку гіркої дині для здоров’я велика, тому його все ж рекомендують вживати.
Деякі з переваг соку гіркої дині для здоров’я включають зниження артеріального тиску та покращення здоров’я шкіри. Ну а щоб дізнатися більше про користь соку гіркого гарбуза для здоров’я, прочитайте наступну статтю!
Читайте також: Склянка фруктового соку щодня підвищує ризик раку
Сік гіркого гарбуза та його користь
Сік гіркого гарбуза - це сік з плодів гіркої дині (Momordica charantia). Горький гарбуз має характерну грубу і горбисту шкірку. Загалом гірка диня буває двох видів, а саме китайська гірка диня та індійська гірка диня.
Китайська гірка диня зазвичай має довжину близько 20 см і блідо-зелений колір. Між тим, індійський гіркий гарбуз менший за розміром, близько 10 см завдовжки і обидва загострені кінці. Колір такий же зелений, але темніший.
Обидва мають білу м’якоть, яка на смак буде більш гіркою, чим більш стиглий плід. Обидва можна вживати у вигляді соку. Мабуть, багато хто вже знає про користь соку гіркої дині для здоров’я. Тому з кожним днем все більше людей зацікавлені в споживанні цього соку.
Інформація про харчування гіркого гарбуза
Сік гіркого гарбуза дуже багатий кількома важливими поживними речовинами. Наприклад, змішавши 1 склянку (93 грами) сирого соку гіркого гарбуза з 1/2 склянки (118 мл) фільтрованої води, ви отримаєте такі поживні речовини:
Калорії: 16
Вуглеводний: 3,4 грама
Клітковина: 2,6 грам
Білок: 0,9 грам
Жир: 0,2 грама
Вітамін С: 95 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
Фолієва кислота: 17 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
Цинк: 10 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
Калій: 6 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
Залізо: 5 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
Вітамін А: 4 відсотки рекомендованого добового споживання (RDI)
натрію: 0 міліграм
Сік гіркого гарбуза містить велику кількість вітаміну С. Вітамін С є антиоксидантом, який відіграє роль у зміцненні імунітету, здоров’я мозку та відновлення тканин.
Крім того, сік гіркої дині також є джерелом провітаміну А. Провітамін А — це сполука, яку організм перетворює у вітамін А, що сприяє поліпшенню здоров’я очей і шкіри.
На додаток до користі пара-соку для здоров’я, кожна 1 склянка (93 грами) соку гіркого гарбуза забезпечує 8 відсотків вашої щоденної потреби в клітковині. Такі харчові волокна також допомагають контролювати рівень цукру в крові.
Читайте також: Сік для підвищення енергії для тих із вас, хто часто хворіє під час місячних
Корисні властивості соку гіркого гарбуза для здоров’я
Користь соку гіркого гарбуза для здоров’я велика, навіть перевищуючи його поживність. З давніх часів гірка диня використовувалася в натуральній медицині Китаю. Не дивно, якщо зараз все більше виявляється користь соку гіркої дині для здоров'я.
1. Зниження рівня цукру в крові
Кілька досліджень показали, що сік гіркої дині може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Цей фрукт містить 3 сполуки, які, як було доведено, знижують рівень цукру в крові, а саме поліпептид-р, чарантин і вицин.
Р-поліпептид має інсуліноподібну функцію. Інсулін є важливим гормоном, який допомагає регулювати рівень цукру в крові, полегшуючи всмоктування цукру з крові в клітини і тканини.
Чарантин і вицин також впливають на зниження рівня цукру в крові. Однак поки не зрозуміло, як саме ці дві сполуки діють в організмі. Крім того, користь соку гіркої дині для здоров’я полягає ще й у тому, що в ньому міститься кілька інших сполук, які мають функцію лікування та стимулювання процесу регенерації клітин у підшлунковій залозі. Сама підшлункова залоза є органом, який виробляє інсулін.
Одне дослідження було проведено, даючи 24 грами екстракту гіркої дині або плацебо. Ті, хто вживав сік гіркого гарбуза, мали знижений рівень гемоглобіну A1c (HbA1C), який є показником тривалого рівня цукру в крові.
Нижчі рівні HbA1c також означають кращий контроль цукру в крові та автоматично знижують ризик діабету. Дослідження про користь соку гіркої дині для здоров’я виглядають багатообіцяючими. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чому сік гіркого гарбуза може контролювати рівень цукру в крові.
2. Покращує здоров'я шкіри
Переваги соку гіркого гарбуза для іншого здоров’я, пов’язаного з шкірою та красою. Багато експертів вважають, що сік гіркого гарбуза може покращити сяйво шкіри. Сік гіркого гарбуза є багатим джерелом антиоксидантів, у тому числі вітаміну С і провітаміну А. Обидва важливі для підтримки здоров’я шкіри та загоєння ран.
В одному дослідженні миші, які використовували екстракт гіркої дині для лікування, відчули швидше відновлення ран. Такий же ефект спостерігався у мишей з цукровим діабетом.
У багатьох медичних дослідженнях сік гіркої дині часто використовується для контролю симптомів псоріазу, екземи та виразки. Однак, хоча сік гіркого гарбуза має довгу історію в натуральній медицині, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, як він впливає на здоров’я шкіри.
Інші потенційні переваги соку Паре для здоров'я
Переваги соку гіркого гарбуза для здоров’я також включають зниження ваги. Одне дослідження показало, що коли 42 учасникам давали 4,8 грама екстракту гіркої дині щодня, вони відчули значне зменшення жиру на животі. Через 7 тижнів в середньому учасники відчули зменшення окружності живота на 1,3 см.
Хоча це дослідження не змогло визначити першопричину, залишається очевидним, що вживання соку гіркого гарбуза може допомогти схуднути. Сік гіркого гарбуза багатий клітковиною, має низьку калорійність і зволожує, тому не дивуйтеся, якщо сік гіркого гарбуза корисний для здоров’я також і для схуднення.
Крім того, пиття соку гіркої дині ще й ситно. Таким чином, це заважає вам вживати більше продуктів з високим вмістом калорій, але з низьким вмістом поживних речовин. Крім того, кілька досліджень на тваринах також показали, що сполуки в соку гіркої дині мають властивості боротьби з раком.
Інші переваги соку гіркого гарбуза для здоров’я також були виявлені в кількох дослідженнях на тваринах, які вказують на те, що сік може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ, а також знизити рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів.
Читайте також: Запобігайте раку, щоб схуднути, ось 8 переваг соку селери!
Отже, користь соку гіркого гарбуза для здоров’я велика, оскільки цей овоч дуже багатий поживними речовинами, в тому числі покращує стан шкіри та контролює рівень цукру в крові. Якщо вам не подобається гіркий смак, ви можете обдурити його, додавши до нього свіжі фрукти або овочі, щоб додати смак. (UH)
Джерело:
Лінія здоров'я. Сік Карела: харчування, користь і як його зробити. Липень 2019 року.
Міжнародний журнал молекулярних наук. Останні досягнення в Momordica charantia: функціональні компоненти та біологічна діяльність. 2017 рік.
Журнал клітинної біохімії. Можливі молекулярні механізми зниження рівня глюкози Momordica charantia (karela) при цукровому діабеті. лютий 2019 року.
