Переваги чорнила кальмара для здоров’я

Чорнило кальмара - це чорний рідкий пігмент, що виробляється кальмарами. Рідина використовується як форма природного захисту для втечі від хижаків шляхом затемнення їх тіла. Виявляється, що чорнило кальмара мають багато переваг для здоров’я.

Тина кальмар містить багато сполук, включаючи меланін, ферменти, полісахариди, катехоламіни, такі метали, як кадмій, свинець і мідь, а також амінокислоти, включаючи глутамат, таурин, аланін, лейцин і аспарагінову кислоту.

Оскільки він містить необхідні мінерали та амінокислоти, включаючи глутамат, чорнило кальмара створить ароматний умамі. Цю сполуку можна знайти в різноманітних продуктах з сильним смаком, таких як місо, спаржа та трюфелі.

За даними Японського інформаційного центру Умамі, глутамат є однією з ряду амінокислот, які можуть покращити здоров’я мозку та пам’ять. Однак глутамат може викликати головний біль і нудоту.

Якщо ви чутливі до глутамату натрию, спочатку проведіть тест на смак, спробувавши трохи чорнила кальмара, щоб побачити, як ви реагуєте на смак і як почуваєтеся після спроби чорнила кальмара. Якщо ви не відчуваєте болю, це означає, що ви можете безпечно вживати чорнило кальмара.

Читайте також: Користь мангостану для здоров’я

Переваги чорнила кальмара для здоров’я

Протягом століть люди використовували чорнило кальмара як традиційну медицину, фарбу, письмо, косметику та харчові добавки. Цікаво знати, яка користь від чорнила кальмара для здоров’я? Прочитайте цю статтю, банда!

1. Зміцнення імунної системи

Вміст антиоксидантів і важливих поживних речовин у чорнилі кальмара може допомогти зміцнити імунну систему.

2. Бореться з раком

Дослідження в Китаї показали, що чорнила кальмара пригнічують активність клітин у мишей. Це означає, що чорнило кальмара можна використовувати для боротьби з раком і захистити виробництво лейкоцитів у мишей, які піддаються впливу деяких хіміотерапевтичних препаратів. Так, чорнило кальмара має здатність зменшувати розмір пухлини і зупиняти поширення ракових клітин в організмі завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

3. Поліпшити зовнішній вигляд зубів

Дослідницька група в Каліфорнійський університет Сан-Дієго створили менш інвазивний метод візуалізації зубів, поєднуючи чорнило кальмара та світло УЗД.

Читайте також: Причини кислого рота

4. Поліпшити пам'ять і концентрацію

Іншою сполукою, яка міститься в чорнилі кальмара, є дофамін, природний нейромедіатор, який може допомогти покращити пам’ять і концентрацію. Крім того, дофамін важливий для регуляції рухової системи організму.

5. Має антиоксидантну дію

Є одне дослідження, яке стверджує, що чорнила кальмара мають сильні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти здатні боротися зі шкідливими молекулами, відомими як вільні радикали. Якщо вільні радикали в організмі занадто високі, це може призвести до пошкодження клітин, що призводить до підвищеного ризику розвитку хронічних захворювань.

6. Знижує артеріальний тиск

Кілька досліджень показали, що чорнило кальмара містять сполуки, які дозволяють кровоносним судинам в організмі розширюватися і можуть знижувати кров’яний тиск.

7. Має протимікробні властивості

Дослідження показує, як чорнила кальмара можуть нейтралізувати бактерії, які викликають різні харчові захворювання. Деякі з цих захворювань пов’язані з кишкова паличка і Listeria monocytogenes.

8. Уповільнює старіння

Антиоксиданти в чорнилі кальмара можуть уповільнити старіння і зменшити зморшки. Отже, якщо ви дбаєте про шкіру, немає нічого поганого в тому, щоб додати чорнило кальмара до їжі.

9. Підтримує здоров'я шкіри

Хоча вагомих доказів немає, антиоксиданти, що містяться в чорнилі кальмара, можуть допомогти здоров’ю шкіри.

Читайте також: Не їжте сиру їжу, якщо ви не хочете захворіти на цю хворобу

Довідка:

Лінія здоров'я. Що таке чорнило кальмара і чи варто його їсти?

Живий міцний. Які переваги чорнила кальмара?

Медичний щоденник. Переваги чорнила кальмара для здоров’я, які вас здивують

DrHealthBenefits. 11 дивовижних переваг для здоров'я чорнила чорного кальмара

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found