Говорячи про гіркий гарбуз, Ген Сехат, безумовно, має на увазі його гіркий смак. Незважаючи на це, Healthy Gang знає, що за гірким смаком гірка диня може бути перероблена в сік і має багато переваг, як ви знаєте, від схуднення до подолання проблем з подагрою.
Цікаво, як приготувати сік гіркого гарбуза, щоб він не гірчив і його користь для схуднення або подолання подагри? Ось повний опис.
Харчовий вміст Паре
Овочі з науковими назвами Momordica charantia Це овоч, багатий поживними речовинами. В 1 склянці гіркої дині або приблизно в 94 грамах сирого гіркого гарбуза міститься щонайменше 20 калорій, 4 грами вуглеводів і 2 грами клітковини.
Мало того, гірка диня також є хорошим джерелом вітамінів. Одна чашка гіркої дині може задовольнити приблизно 93% добової потреби у вітаміні С і 44% добової потреби у вітаміні А. Як відомо, вітамін С є важливим мікроелементом, який відіграє важливу роль у профілактиці захворювань, формуванні кісток і загоєнні ран. Тоді як вітамін А необхідний організму для поліпшення здоров’я шкіри та підтримки здорового зору.
Цей зелений овоч також містить ряд корисних для організму мінералів, включаючи фолат, калій, цинк і залізо. Фолієва кислота необхідна організму для росту і розвитку.
Гіркий гарбуз також є джерелом катехінів, галової кислоти, епікатехіні хлорогенова кислота. Ці антиоксидантні сполуки дуже сильні і можуть допомогти захистити клітини організму від пошкоджень. Крім того, гірка диня також містить низький вміст калорій, але багато клітковини, тому її дуже корисно вживати здоровим бандам, які хочуть схуднути.
Читайте також: 7 важливих поживних речовин, про які часто забувають
Як зробити сік гіркого гарбуза, щоб він не був гірким
Одна з речей, на що люди часто скаржаться, вживаючи гірку диню, - це її гіркий смак. Однак вам більше не потрібно турбуватися, адже є спосіб зробити сік гіркого гарбуза, щоб він не гірчив. Ось поради:
- З гіркого гарбуза очистити від шкірки. За допомогою ножа або ножа зніміть грубу зовнішню шкірку гіркого гарбуза. Цей метод дуже ефективний для зменшення гіркого смаку гіркої дині.
- Видаліть насіння. Після очищення від шкірки наріжте гіркий гарбуз і видаліть насіння перед обробкою.
- Змішайте і розімніть гірку диню з сіллю. Замочіть і розімніть гірку диню в солі 20-30 хвилин. Сіль допомагає видалити гіркий сік з гіркого гарбуза. Після замочування ще раз промийте гіркий гарбуз перед обробкою.
- Замочити в йогурті. Щоб зменшити гіркий смак гіркої дині, ви також можете замочити її в йогурті приблизно на 1 годину перед приготуванням соку.
- Додати цукор. Щоб збалансувати гіркоту гіркого гарбуза, додайте кілька ложок цукру під час приготування соку.
- Відварити в цукрі та оцті. Змішати цукор і оцет в рівних пропорціях. Доведіть до кипіння і замочіть гіркий гарбуз в суміші. Ця суміш зробить гіркий гарбуз менш гірким, коли виділяється сік.
Як зробити сік гіркого гарбуза для схуднення
Як згадувалося раніше, гірка диня має низьку калорійність, але високий вміст клітковини. Це робить гірку диню дуже доречною для тих із вас, хто хоче зберегти або схуднути. Ну, а якщо ви все ще спантеличені щодо обробки гіркої дині, ви можете обробити її, зробивши сік. Ось як приготувати сік гіркого гарбуза для схуднення:
- Приготуйте гірку диню, яку очистили від шкірки. Ретельно промийте проточною водою, потім процідіть і розділіть гіркий гарбуз на 2 частини.
- Після того, як гіркий гарбуз розділити на 2 частини, видаліть білу внутрішню частину гіркого гарбуза та насіння. Якщо так, наріжте гіркий гарбуз на менші шматочки і помістіть його в ємність з водою. Залиште приблизно на 30 хвилин.
- Додайте приблизно половину чайної ложки солі в ємність з водою або половину чайної ложки лимонного соку. Це може зменшити гіркий смак гіркої дині.
- Після 30-хвилинного замочування гіркого гарбуза злийте воду з гіркого гарбуза і помістіть його в блендер. Якщо вас турбує гіркий смак, ви можете додати більше лимонного соку, яблучного сидру або меду.
- Перемішуйте суміш кілька хвилин до однорідної консистенції.
- Щоб переконатися, що ви п'єте сік з гіркої дині, не забудьте спочатку профільтрувати його в блендері.
Читайте також: Користь соку гіркого гарбуза для здоров’я
Чому сік гіркого гарбуза ефективний для схуднення?
The Healthy Gang цікавляться, чому цей сік гіркого гарбуза може допомогти вам схуднути? Ось причина.
1. Допомагає регулювати рівень гормону інсуліну
Сік гіркого гарбуза – чудовий напій для діабетиків. Паре допомагає регулювати рівень цукру в крові в організмі. Стабільний рівень цукру в крові в кінцевому підсумку також вплине на втрату ваги.
Дієтолог з Бангалору, д-р. Анджу Суд пояснила, що сік гіркого гарбуза може активізувати гормон інсулін. Коли інсулін активний, цукор в організмі буде використовуватися оптимально і не буде перетворюватися на жир. Це, звичайно, змусить вас схуднути.
2. Низька калорійність. Паре – це овоч з низьким вмістом калорій, жирів і вуглеводів.
3. Багатий клітковиною
Гіркий гарбуз багатий розчинною клітковиною. Клітковина в гіркій дині досягає 10% від рекомендованої добової норми споживання тиляпії. Їжа, багата клітковиною, викличе відчуття ситості. Це пояснюється тим, що клітковині потрібно більше часу для перетравлення організму, тому ви будете відчувати ситість і, як правило, їсте менше їжі. Паре також ситний, оскільки вміст води досить високий, що становить приблизно 89-94% від його загальної ваги.
Переваги соку гіркого гарбуза при подагрі
Крім того, що сік гіркої дині корисний для схуднення, він також може допомогти подолати стан надлишку сечової кислоти. Високий вміст сечової кислоти в організмі може призвести до того, що суглоби раптово відчувають біль, набряк і червоність.
Високий рівень сечової кислоти може бути викликаний рядом факторів, одним з яких є нездорове харчування. Дієта, при якій людина споживає занадто багато продуктів, що містять пурини, може спровокувати цей стан. Пурини - це хімічні речовини, які виробляються організмом, але також містяться в деяких продуктах.
Коли людина їсть продукти, що містять пурини, організм переробляє їх на сечову кислоту. Отже, чим більше в їжі міститься пуринів, тим вище ризик розвитку подагри.
Сік гіркого гарбуза є одним із засобів, які досить ефективні в боротьбі з подагрою. Це тому, що гірка диня є хорошим джерелом заліза, магнію, калію та вітаміну С, які можуть допомогти знизити рівень сечової кислоти. Для лікування подагри випивайте склянку соку гіркого гарбуза 2 рази на день, поки не вщухне дискомфорт, викликаний подагрою.
Ну, виявляється, що за своїм гірким смаком гірка диня також має багато переваг для організму, від схуднення до зменшення симптомів подагри. Давайте, як ви думаєте, Healthy Gang вже подумали про те, щоб спробувати сік гіркого гарбуза? (СУМКА)
Читайте також: Хоча гірка, але гірка диня дуже корисна для діабетиків
Джерело:
NDTV Food. «5 простих порад, як видалити гіркоту з гіркого гарбуза».
NDTV Food. «Сік гіркого гарбуза (Карела) для схуднення: що робить його ідеальним напоєм для спалювання жиру».
Батьківський перший крик. «Прості способи видалити гіркоту з Карели (гірка гарбуза)».
Лінія здоров'я. «6 переваг гіркої дині (гіркого гарбуза) та її екстракту».
Захоплення стилю. «Чи корисний сік гіркого гарбуза для схуднення?».
Лист. «Ліки гіркої дині від подагри».
Netmeds. "Високий рівень сечової кислоти? Дізнайтеся, як її знизити".
Клініка Майо. «Високий рівень сечової кислоти».
