Нещодавно BPOM видав Циркулярний номер HK.06.5.51.511.05.18.2000 2018 рік щодо етикеток та реклами на згущених молочних продуктах та їх аналогах. Розповсюдження цього листа також може викликати занепокоєння у деяких «Здорових банд», які вважали, що підсолоджене згущене молоко можна використовувати як замінник молока для задоволення харчових потреб.
Згідно з циркуляром BPOM, поживний вміст у підсолодженому згущеному, посилаючись на склад інгредієнтів, що містяться в ньому, переважає цукор, а не молоко. Тому його не можна ототожнювати з молочними продуктами для дітей. Тоді чи безпечно та здорово споживати дітям? Як склад солодкого згущеного молока порівнюється зі звичайним молоком? Ну, процитовані з різних джерел, давайте подивимося повне пояснення, щоб ви більше не плуталися!
Яка різниця між підсолодженими згущеними та молочними продуктами?
На ринку представлено багато продуктів і видів молока, одним з яких є підсолоджене згущене молоко. Ви напевно з дитинства знали цей продукт, банди. До того, як BPOM оголосив його немолочним продуктом, підсолоджений згущений заварили і зробили напій, який дуже сподобався дітям. Але чи знаєте ви, чим відрізняються підсолоджені згущені продукти від інших продуктів з коров’ячого молока?
Цитовано з healthbuilderz.com , підсолоджене згущене молоко – це в основному коров’яче молоко, вміст води якого було взято та викинуто. Після цього в цю згущене молоко додається багато цукру, щоб консистенція стала густою і липкою. Оскільки в ньому багато цукру, смак дуже солодкий, на відміну від рідкого коров’ячого молока.
Чи може підсолоджене згущене молоко задовольнити харчові потреби дітей?
Цитовано з mcgrill.ca , спочатку згущене молоко не виробляли для дитячих напоїв. Це молоко навіть було розроблено для забезпечення продовольством солдатів Сполучених Штатів під час Громадянської війни в 1864 році. Вважалося, що згущене молоко, упаковане в банки, вистачає місяцями без необхідності класти в холодильник, якого на той момент не було. Крім того, згущене молоко також вважається не схожим на рідке коров’яче молоко, яке швидко черствіє.
Дієтологи та експерти з дитячого здоров’я, цит verywellfamily.com , не рекомендує немовлятам та дітям вживати згущене молоко як замінник коров’ячого молока, яке ми зазвичай споживаємо. Це пояснюється тим, що підсолоджене згущене молоко не може задовольнити харчові потреби дітей, як-от грудне молоко чи інші види коров’ячого молока. Підсолоджене згущене молоко також вважається придатним для використання тільки як супутник або доповнення до їжі, наприклад, як начинка для напоїв і білого хліба.
У період росту діти потребують багатьох важливих поживних речовин, включаючи вітаміни D, A, C, кальцій і білок. Ці різні поживні речовини можна отримати з грудного молока або додаткової суміші з цільного коров’ячого молока. цільне молоко ). Тим часом, якщо порівнювати з цільним коров’ячим молоком, підсолоджене згущене молоко насправді втратило багато поживних речовин під час переробки. Вважається, що підсолоджене згущене молоко не може задовольнити харчові потреби дітей.
Порівняння харчування підсолодженого згущеного молока та незбираного коров’ячого молока
Цитовано з Міністерство охорони здоров'я .go.id , харчовий вміст 4 столових ложок підсолодженого згущеного молока містить 130 ккал:
Жир: 4 гр
Вуглеводи: 23 г, складаються з
2 г клітковини
Цукор 19 гр
Білки: 1 гр
Між тим, вміст 1 склянки коров’ячого молока (рідкого або сухого), що містить 125 калорій, включає:
Вітамін А: 10%
Вітамін С: 4,1%
Вітамін D: 2%
Кальцій: 31%
Білки: 8,5 грам
Цукор: 12 грам
Ну, виходячи з порівняння наведених вище даних, поживність підсолодженого згущеного молока менше, ніж у звичайного коров’ячого молока. Вживання занадто великої кількості згущеного молока також небезпечно для здоров’я, оскільки вміст цукру в підсолодженому згущеному молоці набагато вище. Вживання занадто великої кількості цукру також може збільшити ризик діабету, ожиріння, ураження печінки та карієсу. Тому власне підсолоджене згущене молоко не рекомендується замінювати звичайним коров’ячим молоком. Тож не зрозумій мене знову неправильно, добре! (TI/AY)
