Оскільки він відомий своїм чудовим смаком, мак і сир часто називають одним із продуктів для комфорту, а також смачною їжею, яка є варіантом, коли ви відчуваєте втому, стрес і не в настрої. Однак більшість зручних продуктів, як правило, шкідливі для здоров’я, включаючи мак і сир загалом.
Не варто хвилюватися, адже проблему можна вирішити. Хитрість полягає в тому, щоб зробити більш здоровий мак і сир. Що робить мак і сир смачними? Звичайно, багато сиру, змішаного з сіллю, маслом і макаронами.
Щоб зробити мак і сир більш здоровими, вам потрібно зменшити кількість цих інгредієнтів. Ось повне пояснення, яке цитується з порталу Eating Well and Health Essentials!
Читайте також: Переваги сиру в якості перекусу
1. Додайте шпинат, щоб збільшити поживність
Хоч і смачні, макарони та сир загалом не забезпечують організм багатими поживними речовинами. Таким чином, додавання шпинату до цієї страви може збільшити ваше щоденне споживання фолієвої кислоти, бета-каротину та вітамінів E і C. Навіть якщо ви не любите овочі, смак шпинату буде покритий смаком мак-сирного соусу.
2. Замініть свіже молоко молоком з низьким вмістом жиру, щоб зменшити кількість жиру та калорій
Більшість макаронів і сирів виготовляють із цільного молока. Загалом, склад незбираного молока на чашку становить 150 калорій і 8 грамів жиру. Тим часом, нежирне молоко містить лише 100 калорій і 2,5 грама жиру на чашку.
Немає нічого поганого у використанні знежиреного молока. Ви також не втратите його харчові переваги. Свіже молоко, молоко з низьким вмістом жиру та знежирене молоко зазвичай забезпечують рекомендовану щоденну норму споживання кальцію. Крім того, нежирне знежирене молоко також забезпечує 20% рекомендованої добової норми рибофлавіну, фосфору та вітаміну D.
3. Використовуйте макарони з цільної пшениці, щоб збільшити споживання клітковини
Замість звичайних макаронів вибирайте макарони з цільної пшениці. Це не тільки збільшить вміст клітковини, але й макаронні вироби з цільнозернової пшениці також додадуть міцності смаку вашого домашнього мак і сиру. Вживання мак і сиру з цільнозерновими макаронами збільшить споживання клітковини вдвічі більше, ніж кількість клітковини в звичайній пасті в одній порції.
Читайте також: Мільйон переваг сиру
4. Звичайний сир замініть нежирним сиром
Шукайте молочні та сирні продукти, калорійність яких набагато нижча, ніж жири. Ви можете вибрати нежирний сир, щоб знизити вміст насичених жирів у мак і сирі. Не додавайте занадто багато сиру в мак і сир.
5. У сирний соус додайте насіння чіа
Вам не потрібно турбуватися про зменшення кількості сиру, це призведе до того, що мак і сир будуть занадто сухими. Спробуйте змішати його з насінням чіа, які багаті жирами омега 3. Насіння чіа також поглинають рідину під час приготування, тому це може допомогти згущувати і згущувати сирний соус.
6. Готуйте достатніми порціями
Розмір порції є одним з найвпливовіших факторів здоров’я їжі, яку ви їсте. Замість того, щоб заповнювати тарілку мак і сиром, зменшіть її до половини порцій. Якщо ви діабетик, краще споживати менше половини порції мак і сиру, щоб рівень цукру в крові не підвищився.
Читайте також: види сиру, які безпечні для вживання діабетиками
Наведені вище поради дозволять виробляти мак і сир, які є кориснішими для споживання, за рахунок зниження рівня насичених жирів, збільшення споживання жирів омега-3, зниження калорійності та збільшення кількості клітковини. Якщо ви будете дотримуватися наведених вище порад, ви можете приготувати мак і сир з наступних інгредієнтів:
- Зниження калорій на 404 (до 59% менше)
- Зменшення жиру на 39 грамів (на 36% менше)
- Зниження на 15 грамів насичених жирів (на 42% менше)
Отже, не тільки корисний, макарон і сир, зроблені за наведеними вище порадами, також мають смак, не менш смачний, ніж звичайний мак і сир загалом. (UH/AY)
