Продукти, багаті залізом – здорове харчування

Залізодефіцитна анемія є одним з найпоширеніших видів анемії. Як зрозуміло з назви, в цьому стані в організмі не вистачає здорових еритроцитів, що викликано нестачею заліза в організмі. Попередження залізодефіцитної анемії можна досягти шляхом вживання в їжу продуктів, багатих залізом. Що стосовно?

Анемію часто називають нестачею крові. Червоні кров’яні клітини необхідні організму для транспортування кисню по всьому тілу, а дефіцит заліза призведе до неправильного формування важливої ​​частини еритроцитів, а саме гемоглобіну.

Стан залізодефіцитної анемії зазвичай характеризується відчуттям слабкості і втоми, блідістю шкіри, задишкою, головними болями і крутінням голови. Щоб підтвердити діагноз, лікар зазвичай проводить аналіз крові, щоб перевірити кілька параметрів, одним з яких є рівень феритину в організмі. Рівень феритину нижче норми є одним із ознак того, що у людини залізодефіцитна анемія.

Читайте також: Чому вагітним жінкам слід остерігатися анемії? Це причина!

Причини залізодефіцитної анемії

Залізодефіцитна анемія може виникнути з кількох причин, серед яких:

  • Відсутність споживання дієти, яка може задовольнити потреби в залізі
  • Неоптимальне засвоєння заліза
  • Втрата крові у великих кількостях, наприклад, внаслідок нещасних випадків або менструальних періодів із сильною кровотечею
  • Наявність кровотеч у внутрішніх органах, які не видно.

Одна група, яка схильна до залізодефіцитної анемії, — це вагітні жінки, оскільки об’єм крові, включаючи еритроцити, у вагітних жінок збільшується, тому організм потребує більшого споживання заліза.

Що ж, оскільки однією з основних причин залізодефіцитної анемії є недостатнє споживання заліза з щоденного раціону, то одним із способів запобігти дефіциту заліза є вживання продуктів, багатих залізом.

Рекомендована добова норма споживання заліза становить 8 міліграмів для чоловіків, 18 міліграмів для жінок і 27 міліграмів для вагітних. Залізо, яке надходить з їжею, поділяється на два типи, а саме негемове залізо і гемове залізо. Гемове залізо легше засвоюється організмом.

Читайте також: Ознаки дефіциту харчування у жінок

Продукти, багаті залізом для запобігання анемії

Ось п’ять видів багатих залізом продуктів, які ви можете включити у свій щоденний раціон!

1. М'ясо

М’ясо тварин, включаючи яловичину, птицю, наприклад, курку, і морепродукти, такі як молюски та риба, є хорошими джерелами гемового заліза. Оскільки це гемовий тип заліза, то, як уже згадувалося, залізо з цих продуктів буде легше засвоюватися організмом.

Одна порція яловичини містить приблизно 2-3 міліграми заліза. Між тим, одна порція курки містить приблизно від 1 до 1,5 міліграма заліза. Що стосується морепродуктів, то вміст заліза в кожному виді морепродуктів різний, де устриця або устриця є одним із морепродуктів, які містять найбільшу кількість заліза.

2. Яйця

Яйця є джерелом негемового заліза. Оскільки негемове залізо важче засвоюється організмом, щоб збільшити поглинання заліза, його споживання можна проводити одночасно зі споживанням продуктів, що містять вітамін С, таких як апельсини та помідори. Також рекомендується уникати таких напоїв, як чай і кава, оскільки ці напої можуть зменшити засвоєння заліза в організмі. Одне куряче яйце містить приблизно 1,2 міліграма заліза.

3. Горіхи

Бобові, такі як квасоля, горох і соя, також можуть бути варіантом для задоволення щоденних потреб у залізі. Вміст заліза в кожному з цих продуктів різний. Не забувайте, що горіхи також є джерелом негемового заліза, тому ви повинні споживати їх разом з продуктами з високим вмістом вітаміну С.

Читайте також: Деякі важливі речі, які здорові банди повинні знати про серповидно-клітинну анемію

4. Зелені листові овочі

Зелені листові овочі, такі як шпинат, брокколі та капуста, також є джерелами негемового заліза. Кожні 100 грам шпинату містять приблизно 2,7 мг заліза, тоді як кожні 100 грам брокколі містять приблизно 0,7 мг заліза.

5. Крупи, збагачені залізом

Сьогодні багато круп або хлібних виробів збагачені або збагачені залізом. Це можна прочитати в описі на упаковці продукту. Тому ви можете зробити це одним із варіантів меню їжі для задоволення щоденних потреб у залізі.

Достатнє споживання заліза допоможе нам уникнути залізодефіцитної анемії, яка може викликати втому, слабкість і крутіння голови, що, безумовно, заважатиме продуктивності. Типи продуктів, багатих залізом, включаючи м’ясо, яйця, боби, зелені листові овочі та збагачені злаки.

Щоб підвищити засвоєння заліза з цих продуктів у нашому організмі, рекомендується вживати їх разом з продуктами, багатими на вітамін С, такими як апельсини та помідори. Також не рекомендується вживати багаті залізом продукти разом з кавою та чаєм, оскільки це перешкоджає засвоєнню заліза з цих продуктів в організмі. Здорового вітання!

Читайте також: Це ознаки дефіциту заліза в організмі

Довідка:

Джерело харчування. 2020. Залізо.

Всесвітня організація охорони здоров'я. 2020 рік. Рекомендації ВООЗ допомагають виявити дефіцит заліза та захистити розвиток мозку.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found